Evaluación del estatus nutricional de vitamina E

Alonso, Begoña Olmedilla; Chicote, Cristina Córdoba; Piquet, Ramón Deulofeu; Lorencio, Fernando Granado; Navarro, Emma Lara; Budría, José Ruiz

doi:10.1016/j.labcli.2017.01.002

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“…While both vitamin A and vitamin C blood levels reflected adequate intakes, it is striking that vitamin E levels were within the normal range despite intake being below recommended values. In this regard, a poor correlation between intake and plasma levels of vitamin E has been reported because vitamin E is mainly transported by lipoproteins, and, therefore, levels of these lipoproteins could determine plasma vitamin E levels [ 51 ]. In this sense, the decrease in plasma vitamin E observed at the end of the study could have been induced by the decreases in lipoprotein (LDL and HDL) levels observed.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Nutritional Status and Implementation of a Nutritional Education Program in Young Female Artistic Gymnasts

et al. 2021

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Adolescent high-performance gymnasts are considered to be at risk for low energy intake. The aim of the present study was to determine the effects of implementing a nutritional education program during the sports season on the nutritional status and nutrition knowledge of the female artistic gymnasts from the Technification Center of the Balearic Islands (n = 24; age, 14.1 ± 2.3 years). A quasi-experimental intervention design was applied, which consisted of implementing a nutritional education program of seven sessions given during eight months. Measurements of nutritional intake, nutrition knowledge, and anthropometric parameters, as well as hematological and biochemical blood parameters, were performed. Gymnasts reported low energy and carbohydrate intakes, with significant increases during the study (energy, 28.3 ± 1.4 vs. 32.8 ± 1.4 kcal kg−1, p = 0.015, carbohydrate 3.20 ± 0.20 vs. 3.92 ± 0.22 g kg−1, p = 0.004). The average values for parameters such as hemoglobin, ferritin, lipoprotein, and vitamin C and E levels in the plasma were within normal ranges. Low intakes of most of the food groups were observed during the study, with similar initial and final values. Nutrition knowledge did not change as a result of the study (28.0 ± 1.7 vs. 31.1 ± 1.3, p = 0.185). In conclusion, gymnasts reported low energy intakes. However, blood markers and most of the anthropometrical parameters measured were within normal ranges. The nutrition education program implemented did not produce significant improvements in the dietary habits or nutritional knowledge of gymnasts.

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Nutritional Status and Implementation of a Nutritional Education Program in Young Female Artistic Gymnasts

et al. 2021

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“…Posteriormente, la historia se caracteriza por la erradicación en gran medida de enfermedades carenciales, gracias a la administración de las vitaminas sintetizadas y distribuidas comercialmente 48 .…”

Section: Estado Nutricional Bioquímico De Vitaminasunclassified

“…• Vitaminas liposolubles: Se almacenan en el tejido graso e hígado y se absorben más fácilmente en presencia de la grasa alimentaria. Las cuatro vitaminas liposolubles son A, D, E y K. Tienen una estructura basada en la unidad isopreno (figura 1) 48 .…”

Section: Estado Nutricional Bioquímico De Vitaminasunclassified

“…o que exista incapacidad de absorción de las mismas a partir de los alimentos (enfermedades digestivas, cirugía digestiva, etc.) 48,49 .…”

Section: Estado Nutricional Bioquímico De Vitaminasunclassified

“…Generalmente las deficiencias de las vitaminas liposolubles se desarrollan más lentamente que las de las vitaminas hidrosolubles. Un déficit o falta de una vitamina en la alimentación puede conducir a una enfermedad por deficiencia, que en varios casos resulta necesario proveer del suplemento vitamínico de la o las vitaminas que faltan, por ejemplo en pacientes sin enzimas digestivas pancreáticas (generalmente por pancreatitis crónica por abuso de alcohol o fibrosis quística) que no pueden digerir y absorber las grasas, y en consecuencia, no pueden absorber las vitaminas liposolubles como también ocurre en los pacientes con enfermedades intestinales, como la celiaquía 48 .…”

Section: Estado Nutricional Bioquímico De Vitaminasunclassified

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Evaluación del estado nutricional antropométrico de madres en período de lactancia y su relación con el estado nutricional de vitaminas liposolubles A y E

Santandreu¹

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Introducción: Las mujeres durante el período postparto mantienen o incluso ganan peso corporal. Presentan un aumento de grasa localizada a nivel abdominal. Hay poca información disponible sobre el estado nutricional antropométrico y su relación con el estado nutricional de vitaminas liposolubles A y E en madres en período de lactancia (MPL), y la que existe para población general es contradictoria. El grupo de MPL tiene una alta exigencia nutricional por haber transitado el embarazo y estar en lactancia. Sin embargo, el sistema de salud no focaliza la atención en ellas ni pauta cuidados luego del control post parto. Objetivos: Evaluar si el estado nutricional antropométrico de MPL se relaciona con los niveles séricos de vitaminas A y E; evaluar si el estado nutricional de vitaminas liposolubles A y E se relaciona con indicadores séricos del metabolismo lipídico. Materiales y métodos: Estudio retrospectivo, observacional, analítico, de corte transversal de 105 MPL en el segundo trimestre posterior al parto y usuarias del sistema público de salud. Se recopilaron MPL de las bases de datos registradas en el Observatorio de Salud Materno Infantil del Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas (IDIP). Para la variable estado nutricional antropométrico, se incluyeron los indicadores de índice de masa corporal (IMC), porcentaje de masa grasa (%MG) y circunferencia de cintura (CC), evaluados en el consultorio. En cuanto a las variables bioquímicas, se determinaron por cromatografía líquida el retinol y α-tocoferol en suero y por métodos enzimáticos los indicadores del metabolismo lipídico, colesterol total (CT), colesterol de alta densidad (HDL-C), colesterol de baja densidad (LDL-C) y triglicéridos (TG). Resultados: La mediana del IMC fue de 24,8 kg/m2 con un sobrepeso/obesidad del 48,6%, el %MG fue de 38,80% y la mediana de CC fue de 82,50 cm. La media de retinol sérico fue de 44,08 ± 11,38 µg/dL y la media de α-tocoferol sérico fue de 936,20 ± 262,34 µg/dL. La mediana de CT fue de 1,75 g/L (1,54- 1,93), de LDL-C 1,08 g/L (0,94- 1,27), de TG 0,61 g/L (0,50- 0,90) y la media de HDL-C 0,49 ± 0,10 g/L. Se encontró una correlación positiva significativa entre IMC y retinol (r=0,26; p=0,008), IMC y α-tocoferol (r=0,29; p=0,003), IMC y α-tocoferol/CT (r=0,24; p=0,013). También se encontró una correlación significativa positiva entre CC y retinol (r=0,32; p=0,001), CC y retinol/CT (r=0,25; p=0,010), CC y α-tocoferol (r=0,28; p=0,004), CC y α-tocoferol/CT (r=0,27; p=0,006), CC y α-tocoferol/CT+TG (r=0,20; p=0,045). Cuando se dicotomizó la variable de %MG por debajo y encima de 33% (punto de corte) se halló una diferencia significativa en los valores séricos de retinol y una tendencia en retinol/CT+TG a favor de mayor %MG. Se halló relación positiva entre CC y TG (p=0,007). No se halló ninguna otra relación estadísticamente significativa entre la variable estado nutricional antropométrico y metabolismo lipídico. Se encontró relación positiva significativa entre el CT sérico y los niveles de retinol (p<0,0001) y α-tocoferol (p<0,0001). También se encontró relación positiva significativa entre TG y retinol (p=0,001) y α-tocoferol (p=0,0002). Se halló relación negativa significativa entre TG y retinol/TG (p<0,0001), TG y retinol/CT+TG (p=0,012), TG y α-tocoferol/TG (p<0,0001) y TG y α-tocoferol/CT+TG (p=0,046). Conclusiones: La población de mujeres en período de lactancia estudiada, presentó una edad media de 24 años con porcentajes elevados de sobrepeso/obesidad, con valores séricos de vitaminas liposolubles y metabolismo lipídico normales. Los indicadores antropométricos, IMC y CC, correlacionaron significativa y positivamente con los niveles séricos de vitaminas liposolubles A y E.

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