Estudio de prospectiva del sector cacao al año 2032 como base de programas de capacitación universitaria en el sector agroindustrial. Aplicación del método Delphi

Abstract

En este artículo se describen las actividades y resultados del proyecto "Alianza Regional para el Fortalecimiento del Sector Agroindustrial en Risaralda" -Componente Prospectiva, mediante la aplicación del método Delphi a dos rondas, a través de la invitación a grupos de interés del sector con el fin de contribuir a reducir la incertidumbre en la toma de decisiones proponiendo temas, innovaciones y tecnologías que se convertirán en apuesta para el desarrollo de nuevos y/o mejorados programas de capacitación en el sector agroindustrial de Risaralda al 2032, entre los resultados más importantes se priorizaron 42 temas y tecnologías en cuatro agrupadores; los cuales se presentan como insumo para la realización de estrategias de capacitación y transferencia. Como conclusión se resaltan siete estrategias y programas de capacitación sobre formación en buenas prácticas; para lograr certificaciones internacionales, cursos para adopción y transferencia de tecnologías emergentes en nanotecnología en fibras o cascarilla, generación de espacios de ideación y trabajo colaborativo.

Physicochemical characterization of the pod husk of Theobroma cacao L. of clones CCN51, FEAR5, and FSV41 and its agroindustrial application

“…The processes of harvesting, separation of the beans, and removal of CPH were conducted under the methodology of FEDECACAO. Clones FEAR5 and FSV41 have permits from ICA under resolution 4179 and 4185 of December 2, 2014, respectively, and CCN51 is a clone of Ecuadorian origin [ 12 ].…”

“…In the case of Risaralda, approximately 2000 coffee-growing families have been migrating to other crops such as banana, avocado, and cocoa. Cocoa is another alternative for coffee growers, with approximately 1900 ha cultivated [ 12 ].…”

Innovations and trends in the coconut agroindustry supply chain: A technological surveillance and foresight analysis

“…The second methodological component was based on the application of a prospective study for which the Delphi method was used in two rounds. It has been used in previous studies in agro-industrial sectors of plantain (Suarez et al, 2020), blackberry (Suarez et al, 2021), cocoa (Meza et al, 2020), and biodegradable packaging (Zartha et al, 2015).…”

“…The Delphi method used in this study took into account the application of statistical techniques such as mode, modal frequency, consensus percentages, decisions on the prioritization of topics, technologies, and innovations, and the methodology and techniques used in this study were applied and tested in studies previous ones in agro-industrial sectors such as cocoa (Meza et al, 2020), blackberry (Suarez et al, 2021), banana (Suarez et al, 2020), and biodegradable packaging (Zartha et al, 2015), among others.…”

Interacción de nitrógeno, fósforo y potasio sobre características del suelo, crecimiento y calidad de brotes y frutos de cacao en la Amazonía Ecuatoriana

“…El cacao (Theobroma cacao L.), perteneciente a la familia Malvaceae, es originario de la cuenca alta del Amazonas (Zarrillo et al, 2018) y representa un cultivo que se convirtió en unos de los primeros productos que Ecuador exportó a Europa (Contreras, 1994). Actualmente, se proyectan incrementos importantes en la demanda mundial de cacao, lo que podría generar un déficit de granos de cacao en los próximos años (Beg et al, 2017;Meza et al, 2020). A pesar de que el cacao es uno de los principales cultivos de interés económico y agrícola, la información sobre los Volumen 34 (2022) BIOAGRO N° 3…”