Esterkondensationen mit Naphthyl‐essigestern

Abstract

Man kann also sagen, dd3 das a-Glucosid von dem Emulsin nicht in merklicher Menge angegriffen wird.Bei dem Hefenauszug benntzten wir eine zweiprozentige LBsung der beiden Glucoside und setzten auf je 10 ccm 3.5 ccm eines Hefenextraktes zu, der aos 1 TI. sorgtaltig getrockneter Hefe I) und 15 Tln. Wasser durch 15-stiindiges Stehen bei 300 und Filtration durch Papier hergestellt war. Schon nach 4 Stunden war beim a-Glucosid mehr als die Halfte hydrolysiert, und nach 20 Stunden wurde durch Titration der gesamte Traubenzucker gefunden. Unter denselben Bedingungen war beim ,q-Phenolglucosid, iibereinstimmend mit den friiheren Beobachtungen, keine deutliche Hydrolyse nachweisbar.