Estado nutricional e hábitos alimentares de universitários

Abstract

É crescente o número de indivíduos portadores de sobrepeso e obesidade em inúmeros países, notadamente naqueles em desenvolvimento. Aliado a esse fato, ocorre a prevalência das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), associadas, frequentemente, aos maus hábitos alimentares e ao estilo de vida contemporâneo. Em virtude da escassez de revisões bibliográficas que abordem especificamente o estado nutricional e os hábitos alimentares de universitários e suas consequências, o presente artigo objetivou revisar pesquisas nacionais e internacionais que expusessem a problemática em questão, utilizando como ferramenta a Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade de São Paulo, o Google Acadêmico e as bases de dados Scielo, Web of Science, Science Direct, Pub Med e Portal de Periódicos da Capes. Foram selecionados e analisados 27 estudos publicados entre 2002 e 2016, predominantemente de caráter transversal. Em relação aos estudos nacionais, optou-se por discutir, de uma forma mais detalhada, pelo menos um de cada região do país, tendo assim um melhor panorama dos fatos apontados no Brasil. Concluiu-se que a alimentação dos universitários apresentou-se inadequada, em virtude do expressivo consumo de alimentos processados e ultraprocessados e da decrescente ingestão de alimentos in natura, o que pode ocasionar diversos problemas de saúde.

A Prevalência de Pré-Obesidade/Obesidade nas Crianças do Ensino Pré-Escolar e Escolar na Autarquia de Vila Nova de Gaia, Portugal

“…12 média ± dp média ± dp média ± dp média ± dp média ± dp harmonizar protocolos e melhorar a qualidade na comparação entre os diferentes estudos e, consequentemente, melhorar a qualidade de pesquisa e vigilância acerca deste problema. 46,47 No entanto, continuam a surgir muitos trabalhos em que os pontos de corte utilizados são os previstos pelo CDC e pela IOTF, 14,30,48,49 o que levou a que neste estudo fizéssemos uma avaliação de acordo com os três critérios, aumentando, assim, a possibilidade de comparação com os resultados de outros trabalhos. Relativamente aos resultados encontrados verificamos que eles se encontram em concordância com outros estudos nacionais e internacionais em que a prevalência de excesso de peso, se apresenta a rondar os 30%.…”

Avaliação Do Consumo Alimentar E Estado Nutricional De Graduandos Em Enfermagem

“…Os dados levantados pela pesquisadora mostraram que apenas 5% de um grupo de estudantes declararam fazer seis refeições por dia, sendo que a maioria relatou fazer quatro refeições. Em outro estudo analisado por Loureiro (2016), cerca de 60% dos acadêmicos informaram não realizar as três refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) diariamente (LOUREIRO, 2016).…”

“…Já o consumo diário de refrigerante foi referido por uma parcela importante da amostra avaliada, assim como a ingestão de alimentos fritos todos os dias. Práticas alimentares como estas são amplamente verificadas no ambiente universitário e fazem com que se exceda a quantidade máxima permitida para o consumo de açúcares simples e gorduras de adição (BRASIL, 2014;LOUREIRO, 2016). Ainda sobre o refrigerante, foi verificada uma correlação inversa do seu consumo com a ingestão de água pelos estudantes, dos quais 72,3% atingiram no máximo 90% de adequação da ingestão hídrica.…”

Relação entre o peso ao nascer e o tempo de aleitamento materno com o estado nutricional atual de crianças

“…O ganho de peso na infância é um fator determinante para o estado nutricional quando adulto (7) . A prevalência de pré-obesidade e obesidade infantil continuam a aumentar de forma significativa no mundo, tornando-se causas de grande apreensão em termos de saúde pública (27) . No atual estudo, observou-se que 52,69% (n=186) das crianças estudadas apresentaram risco de sobrepeso, sobrepeso ou obesidade, resultado que preocupa quando se sabe que o risco de permanecerem nessa condição na vida adulta é de 25% (28) .…”

“…No atual estudo, observou-se que 52,69% (n=186) das crianças estudadas apresentaram risco de sobrepeso, sobrepeso ou obesidade, resultado que preocupa quando se sabe que o risco de permanecerem nessa condição na vida adulta é de 25% (28) . Outros estudos demonstraram resultados inferiores ao presente estudo: 30,7% (n=92) com excesso de peso (27) e 38,38% de sobrepeso e obesos (29) . Além dos altos percentuais de crianças com excesso de peso neste estudo, também observou-se que os meninos apresentaram níveis significativamente superiores de risco de sobrepeso e sobrepeso, e as meninas apresentaram maior prevalência de eutrofia, assim como em dois estudos (30,31) , nos quais a prevalência de excesso de peso foi maior entre os meninos em relação às meninas.…”