Estado nutricional de ingresantes a medicina humana de una universidad pública peruana antes y durante la pandemia por COVID-19

Abstract

Objetivo: Comparar el estado nutricional de ingresantes a la carrera de medicina humana de una universidad pública peruana, antes y durante la pandemia por COVID-19. Material y métodos: Estudio observacional, analítico y transversal, en 84 estudiantes ingresantes a la carrera de Medicina Humana de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann de Tacna, durante 2019-2020 (antes de la pandemia) y 2021 (durante la pandemia). Se revisaron exámenes de salud (IMC, hemoglobina, glucosa, colesterol) tomados en ayunas al ingreso de la carrera y adicionalmente se aplicó cuestionario anónimo y virtual, previo consentimiento informado con información socioeconómica, sedentarismo y preparación académica. Se utilizó frecuencias, estadístico Chi cuadrado con valor p < 0,05 y software STATA versión 16. Resultados: Los ingresantes, en su mayoría, provienen de colegios públicos y proceden de Tacna. Los ingresantes durante la pandemia presentan: sobrepeso (21,4 %), obesidad (14,3 %), anemia (2,4 %), límite alto de colesterol (16,7 %); en ingresantes antes de la pandemia: sobrepeso (40,5 %), obesidad (14,3 %), anemia (16,7 %), prediabetes (2,4 %), límite alto de colesterol (9,5 %); solo se encontró asociación con la anemia (p = 0,026). El sedentarismo del alumno y grado de instrucción de los padres no se asoció con estado nutricional. El tiempo de preparación fue mayor a dos años en ingresantes durante la pandemia (p = 0,007). Conclusión: No se encontró diferencias entre el estado nutricional de ingresantes antes o durante la pandemia, a excepción de mayor anemia en ingresantes antes de la pandemia.