Estabilidade térmica das vitaminas A e E em rações e premixes vitamínicos para camarões

Prado, João Paulo; Cavalheiro, José Marcelino de Oliveira; Silva, Fernanda Vanessa Gomes da; Neto, Vicente Queiroga; Bora, Pushkar Singh; Cavalheiro, Thiago Brandão

doi:10.1590/s0103-84782011000300030

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“…Vitamins A and E were determined according to Prado et al [54]. Briefly, each sample (5 g) was macerated and extracted with ethanol (10 mL) containing 0.25% butylated hydroxytoluene (BHT), distilled water (5 mL), and sodium chloride (0.5 g).…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Effects of Dietary Brazilian Palm Oil (Mauritia flexuosa L.) on Cholesterol Profile and Vitamin A and E Status of Rats

et al. 2015

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Abstract:In vitro studies have been carried out to establish the nutritional differences between crude and refined vegetable oils; however, the impact of the consumption of these foods on metabolism, in particular the effect of buriti oil, needs to be further evaluated. The aim of this study was to evaluate the biochemical and murine parameters and the vitamin A and E status in young rats fed with diets supplemented with crude or refined buriti oil. The animals (n = 30) were randomized into three groups receiving diet added of soybean oil (control), crude buriti oil (CBO) and refined buriti oil (RBO) for 28 days. Rats fed with diet added of refined buriti oil (RBO) showed reduced total cholesterol (up to 60.27%), LDL (64.75%), triglycerides (55.47%) and enzyme aspartate transaminase (21.57%) compared to OPEN ACCESSMolecules 2015, 20 9055 those fed with diet added of crude oil. Serum and hepatic retinol and tocopherol were higher by two to three times in CBO and RBO groups compared to the control group, but no differences were observed for murine parameters. The results indicate that buriti oil is an important source of the antioxidant vitamins A and E, and refined buriti oil is suggested as alternative to improve the lipid profile of healthy rats.

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Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Effects of Dietary Brazilian Palm Oil (Mauritia flexuosa L.) on Cholesterol Profile and Vitamin A and E Status of Rats

et al. 2015

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“…O método para a determinação de vitamina A do biscoito tipo cookie foi adaptado de Prado et al 14 . Foram pesados 5g de amostra em tubo de ensaio e adicionaram-se 10mL de etanol com 0,25% do antioxidante BHT, 5mL de água destilada e 0,5g de cloreto de sódio.…”

Section: é T O D O Sunclassified

Processamento de biscoitos adicionados de óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.): uma alternativa para o consumo de alimentos fontes de vitamina A na merenda escolar

et al. 2012

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OBJETIVO: Este trabalho teve como objetivo desenvolver biscoitos tipo cookie adicionado de óleo de buriti a fim de se analisarem sua aceitação sensorial e seu valor nutricional, visando a sua utilização na merenda escolar, bem como avaliar o consumo de alimentos fontes de vitamina A por escolares. MÉTODOS: Uma formulação-controle (15% de óleo de soja) e duas formulações experimentais (7,5% e 15% de óleo de buriti) foram produzidas e avaliadas quanto à composição centesimal, conteúdo de vitamina A e aceitação sensorial, testada por 201 escolares. Avaliou-se também o consumo de alimentos fontes de vitamina A por esses escolares mediante questionário semiquantitativo contendo 28 alimentos considerados fontes da referida vitamina. RESULTADOS: O biscoito elaborado com 15% de óleo de buriti obteve boa aceitação, e apresenta maior percentual de proteínas, de minerais e de vitamina A, podendo ser considerado fonte deste último nutriente. Observou-se uma maior frequência de consumo de alimentos com baixo teor de vitamina A, como também uma menor frequência de consumo dos frutos da região Nordeste. CONCLUSÃO: Os biscoitos adicionados de óleo de buriti podem ser uma alternativa de inclusão de alimentos fontes de vitamina A na dieta de escolares, no entanto o consumo de frutas e hortaliças fontes dessa vitamina deve ser estimulado, tendo em vista que os escolares consomem pouca variedade de alimentos fontes dessa vitamina, o que aumenta o risco de deficiência a longo prazo.

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Effect of vitamin E in ovo feeding to broiler embryos on hatchability, chick quality, oxidative state, and performance

et al. 2019

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Estabilidade térmica das vitaminas A e E em rações e premixes vitamínicos para camarões

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Effects of Dietary Brazilian Palm Oil (Mauritia flexuosa L.) on Cholesterol Profile and Vitamin A and E Status of Rats

Effects of Dietary Brazilian Palm Oil (Mauritia flexuosa L.) on Cholesterol Profile and Vitamin A and E Status of Rats

Processamento de biscoitos adicionados de óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.): uma alternativa para o consumo de alimentos fontes de vitamina A na merenda escolar

Effect of vitamin E in ovo feeding to broiler embryos on hatchability, chick quality, oxidative state, and performance

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