Essential Fatty Acids in the Ruminant

Noble, R. C.

doi:10.1016/b978-0-408-10864-5.50015-2

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“…Para ruminantes, fontes lipídicas que entram no intestino delgado podem ocorrer como ácidos graxos ou triacilgliceróis (Doreau e Chilliard, 1997). Os lípidos que saem do rúmen são muito semelhantes aos que entram no intestino delgado, uma vez que existe uma modificação mínima no omaso e no abomaso (Noble, 1984). No entanto, o lipídio que entra no intestino delgado é mais saturado para os ruminantes que os monogástricos e consiste principalmente de ácidos palmítico e esteárico (Bauman, 2003).…”

Section: Digestibilidade De Lipídeosunclassified

“…Os sais biliares são essenciais para a formação das micelas necessárias para que os lipídios consigam atravessar a camada de água inerte que recobre o epitélio intestinal do ruminante e são produzidos a partir do colesterol nos hepatócitos, onde são conjugados com os aminoácidos taurina e glicina, que aumentam sua solubilidade em água e reduzem seu efeito tóxico às células (NOBLE, 1984). A estrutura química dos sais biliares possibilita a formação de uma molécula plana, com um lado polar e hidrofílico e outro apolar e hidrofóbico, que funciona como interface entre água e lipídios, reagindo com ambos, sem, no entanto, penetrar profundamente na superfície de nenhum deles (DRACKLEY, 2000).…”

Section: Digestibilidade De Lipídeosunclassified

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Suplementação de lisolecitina em dietas com diferentes níveis e fontes de gordura para bovinos terminados em confinamento

Drago¹,

Santos²

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A Deus, por me permitir ter as condições de vida e saúde necessárias para a execução adequeda desse trabalho. À minha familia, pelo amor incondicional e incentivo em todas minhas decisões, me dando suporte para aprender com meus erros, e a qual devo a minha formação moral. À minha namorada, Amanda Amaral Costa Bertani, por me apoiar em todos os momentos, que sempre me incentivou e esperou, com paciência, as ausências e distâncias, com carinho e compreensão. Ao meu Professor Orientador de graduação, José Luiz Moraes Vasconcelos, pela sua dedicação ao meu ensino não apenas dentro da academia como fora, e pela sua devoção ao trabalho, tendo sido um dos principais responsáveis por minha formação pessoal. Ao meu orientador de pós-graduação, Professor Doutor Flavio Augusto Portela Santos, que através de seu compromentimento e paixão pelo que faz, se torna exemplo de pessoa e profissional que, em busca de seus objetivos, me proporcionou formação técnica e pessoal. Ao Professor Alexandre Vaz Pires, pela ajuda com as análises laboratoriais. Ao técnico de laboratório, Carlos Cesar Alves, pela ajuda pessoal e de seu grupo em meu treinamento e análises laboratoriais. Ao Leandro Ferreira Greco, por ser amigo, parceiro e depositar sua confiaça em nosso grupo de pesquisa. A Kemin do Brasil Ltda pelo suporte financeiro para realização do trabalho.

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Section: Digestibilidade De Lipídeosunclassified

Suplementação de lisolecitina em dietas com diferentes níveis e fontes de gordura para bovinos terminados em confinamento

Drago¹,

Santos²

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The positional distributions of fatty acids in the triacylglycerols and phosphatidylcholines of the intestinal and popliteal lymph and plasma of sheep

Christie

Clegg

Calvert

et al. 1984

Lipids

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As part of a study of the contribution of the intestinal lymph lipoproteins and their lipid constituents to the plasma lipids in sheep, the positional distributions of the fatty acids in the triacyl-sn-glycerols and phosphatidylcholines in very low density/low density lipoprotein and high-density lipoprotein fractions were determined by stereospecific analysis procedures. The triacyl-sn-glycerols of these lipoprotein fractions in intestinal lymph did not differ appreciably in structure and resembled the plasma triacyl-sn-glycerols in the composition of position sn-2 especially. However, there were appreciable amounts of the essential fatty acid, linoleic acid, in positions sn-1 and sn-3 of the triacylglycerols in lymph but not in plasma. This result is discussed in terms of the metabolism of the triacylglycerols of lymph after they enter the plasma as part of a mechanism for the conservation of essential fatty acids in ruminants. No differences of metabolic note were observed in the structures of the phosphatidylcholines between lipoprotein fractions and among tissues.

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The hydrolysis of very low density lipoproteins and chylomicrons of intestinal origin by lipoprotein lipase in ruminants

Christie

Noble

Clegg

1986

Lipids

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The hydrolysis by lipoprotein lipase of a very low density lipoprotein/chylomicron fraction, obtained from the intestinal lymph of sheep, has been studied in vitro. Rapid hydrolysis of triacylglycerols, with an accumulation of free fatty acids, was observed. After an initial lag period, phosphatidylcholine also was hydrolyzed. No specificity for particular fatty acids in the triacylglycerols (or phosphatidylcholines) was observed.

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Essential Fatty Acids in the Ruminant

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Suplementação de lisolecitina em dietas com diferentes níveis e fontes de gordura para bovinos terminados em confinamento

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The positional distributions of fatty acids in the triacylglycerols and phosphatidylcholines of the intestinal and popliteal lymph and plasma of sheep

The hydrolysis of very low density lipoproteins and chylomicrons of intestinal origin by lipoprotein lipase in ruminants

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