Especiação química elementar em castanha-do-pará, coco e cupuaçu

Naozuka, Juliana

doi:10.11606/t.46.2008.tde-19122008-140514

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“…Diversos fatores podem contribuir para as diferenças encontradas no nosso estudo e as referências mencionadas, tais como composição do solo, condições climáticas, diferença na genética, bem como a prática agrícola (ALMEIDA et al, 2009 MACHADO et al, 2007;NAOZUKA, 2008 No geral, as análises das soluções por SEC-UV mostraram que, independente do extrator utilizado, os perfis cromatográficos dos extratos da amostra in natura e seca em estufa apresentaram compostos de alto e baixo peso molecular, acima do limite de exclusão (PM > 75 kDa) e abaixo da faixa de permeação do gel (PM < 6,5 kDa). Em contrapartida, para os extratos das amostras submetidas ao processo de liofilização e moagem criogênica, foram observados compostos entre a faixa de calibração da coluna e nesse caso não foram observados compostos em regiões acima da região de exclusão.…”

Section: Referência Mn Fe Cu Znunclassified

Caracterização química elementar e proteica da polpa de graviola

Kelmer¹

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Zn por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e As, Cd, Pb e Se por espectrometria de absorção atômica com forno de grafite e detecção simultânea (SIMAAS) em polpa de graviola (Annona muticata L.). A determinação de proteínas bem como a estimativa da presença de Fe, Cu, Mn e Zn a elas associados também foram investigados. Para as determinações elementares foi utilizada polpa de graviola, seca em estufa a 50° C, digeridas com mistura oxidante diluída (2 mL HNO 3 + 1 mL H 2 O 2 + 3 mL H 2 O) e aquecimento em forno de micro-ondas com frasco fechado. A avaliação da exatidão dos métodos foi feita a partir da análise de material de referência certificado (Citrus Leaves SRM 1572, NIST) e os resultados concordaram, para maioria dos elementos, em 95% como intervalo de confiança, quando aplicado o teste t-Student. A polpa também foi submetida a diferentes prétratamentos: 1) secagem por liofilização e moagem em moinho criogênico; 2) homogeneização da polpa in natura em moinho de facas; e 3) secagem em estufa a 50 °C e moagem em almofariz e pistilo. Nessa etapa, o objetivo foi avaliar a influência dos procedimentos de pré-tratamento nas extrações de proteínas. Massas de amostra (~5 g), após extração lipídica, foram submetidas à agitação (1 h) com 0,5 mol L-1 NaOH, tampão Tris-HCl (pH 7,5), 0,5 mol L-1 HCl e tampão CO 3

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