Enzyme assays for the phenolic content of natural juices

Evaluation of antioxidant and free-radical scavenging potential ofArtemisia absinthium

“…The total phenolic content of MAB was analyzed according to the Folin-Ciocalteu method as described by Cliffe et al (1994). In brief, MAB was well mixed with 2.5 mL of distilled water, and then 0.5 mL of the Folin-Ciocalteu stock reagent and 1.0 mL of Na 2 CO 3 reagent (75 g/L) were added to the mixture.…”

Determinação da formulação e caracterização do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh)

“…A polpa foi totalmente descongelada e homogeneizada para os testes de formulação do néctar e para analizes físico-químicas de umidade, lipídio, proteína e acidez, de acordo com métodos preconizados pela AOAC [2]; pH [8]; açúcares redutores e totais [19]; ácido ascórbico [15]; compostos fenólicos [3]; antocioaninas totais e flavonóides [9].…”

“…As análises do néctar em relação ao extrato seco, lipídios, proteína seguiram as recomendações da AOAC [2], sólidos solúveis e pH de acordo com IAL [8]. Realizou-se, ainda, avaliações de açúcares redutores e totais [19], ácido ascórbico [15], compostos fenólicos [3], antocioaninas totais e flavonóides [9].…”

Chemical Profile and Antioxidant Properties of Mundulea sericea

“…18 Briefly, the extract (0.2 ml of 1 mg/ml) was mixed with 2.5 ml of distilled water. After 0.5 ml of the Folin-Ciocalteu reagent and 1.0 ml of Na 2 CO 3 reagent were added to the mixture, and incubated at room temperature for 30 min.…”