2007
DOI: 10.1590/1808-1657v74p0052007
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Enterotoxigenicidade De Espécies De Aeromonas Isoladas Em Diferentes Pontos Do Fluxograma De Abate De Frangos

Abstract: RESUMO Com o objetivo de verificar a capacidade enterotoxigênica “in vivo” de cepas de Aeromonas spp. isoladas em diferentes produtos e locais da planta de processamento de frangos, foram submetidas aos testes de inoculação intragástrica em camundongos lactentes e inoculação em alça ileal ligada de coelhos 75 cepas isoladas de penas, fezes, carcaças não evisceradas, evisceradas e resfriadas e água do pré-resfriamento. Das 75 cepas testadas, 31 (41,3%) produziram enterotoxinas na prova de inoculação em alça ile… Show more

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