Élevage et territoires : quelles interactions et quelles questions ?

Abstract

Les leviers susceptibles de conforter la durabilité de l’élevage concernent i) la capacité du système considéré à se maintenir en conservant ses capacités productives et en renouvelant les ressources dont ils dépend, en répondant aux enjeux économiques et de filières : l’efficience est alors au centre des évaluations ; ii) la capacité de l’activité d’élevage à intégrer au-delà de ses intérêts propres celle d’un ensemble des porteurs d’enjeux qui l’environnent : les interactions à l’échelle des territoires sont alors au centre des analyses. A partir de l’analyse transversale de travaux associant l’agronomie – zootechnie, la géographie et la sociologie sur des terrains français et étrangers nous identifions trois dimensions particulières pour les recherches concernant les interactions élevage et territoire : i) la mesure des impacts des activités sur des espaces continus, ii) l’analyse de la diversité des activités permettant de relier « local et global », et iii) l’étude des interactions entre acteurs d’un territoire pour favoriser l’émergence d’innovation renforçant la durabilité territoriale. Cinq études de cas illustrent ces défis actuels de la recherche sur les interactions élevage et territoire en ce que ces approches amènent aux débats sur le futur des recherches sur l’élevage. Les recherches conduites sur le territoire sont en tension sur un gradient tiré d’une part vers des mesures d’objectivation de l’impact des activités humaines dans un contexte de changement global et d’autre part vers une compréhension, intégrant toute la subjectivité des acteurs de ce sur quoi l’élevage est attendu à l’avenir. Il ne s’agit pas pour nous d’opposer ces orientations de recherche mais, de faire jouer leurs complémentarités en les situant dans un nouveau courant de recherche qui s’intéresse aux « transitions territoriales » c’est à dire aux cadres théoriques et aux outillages qui permettent d’accompagner les acteurs d’un territoire dans un processus de changement.

La contribution des jeunes agriculteurs à l’intendance de leur territoire : le cas d’un secteur des Baronnies provençales (Hautes-Alpes, France)

“…Comme le disent les chargées de mission du PNR, les jeunes y jouent une place centrale. Le secteur du Buëch et des Baronnies, dans la partie occidentale du département des Hautes-Alpes, semble être un espace dans lequel se déroulent ces nouvelles dynamiques liées aux jeunes, ferments de nouvelles formes d'agriculture, qui décloisonnent le système agricole en filière pour contribuer à l'intégrer aux dynamiques territoriales locales (Lasseur et al, 2019). En cela, il procède d'une dynamique qui semble affecter certains espaces du PNR des Baronnies provençales et, au-delà, d'autres secteurs ruraux (Cognard, 2006 ;Gambino, 2008).…”

“…Les travaux récents concernant l'implantation de jeunes agriculteurs attestent de l'attractivité du milieu rural pour les jeunes (Gambino, 2008 ;Pistre, 2012 ;Even et Coly, 2017 ;Diaz et Chauveau, 2019). À partir d'un exemple pris dans les Alpes du Sud, la question posée dans cet article est de savoir quels impacts ont ces jeunes agriculteurs sur les pratiques agricoles et sur le territoire (Lasseur et al, 2019), notamment leur contribution à la redéfinition des normes au sein du monde professionnel et leur rôle de passeurs, plus perméables que leurs aînés aux enjeux portés par des acteurs hors du secteur.…”

“…Pour Latour (2005), la réalité sociale est faite de ce que l'acteur agit, dit, désire. La démarche vise à se pencher sur le lien tissé entre l'agriculteur et son territoire (Lasseur et al, 2019). Chaque personne interrogée est invitée à parler librement à partir d'une question principale : pour quelles motivations et dans quelles conditions vous êtes-vous installé en tant qu'agriculteur ?…”

“…Les pratiques des agriculteurs aboutissent à des prairies fréquemment primées par des MAEC, comme cela est le cas dans d'autres secteurs des montagnes provençales(Lasseur et Dupré, 2016). Les jeunes agriculteurs se savent et se revendiquent « protecteurs du paysage » et donc d'un patrimoine à la fois naturel et culturel, comme cela a été souligné pour de nombreux arrière-pays méditerranéens(Nozieres-Petit et Lauvie, 2018).D'après la figure 3, une des pistes révélées par l'analyse des données concerne la place prise par la contribution des jeunes agriculteurs à un système territorial(Lasseur et al, 2019), qui s'apparente à de l'agroécologie (Van der Ploeg, 2020). D'après la…”

Collective action and animal health in the hog farming sector in Corsica

“…Il n'a donc pas spontanément besoin d'une action collective, même s'il mobilise des « solidarités communautaires », c'est-à-dire un réseau social et familial important pour réaliser certaines tâches. Or, le développement et la durabilité des élevages dépendent des interactions avec les autres acteurs à l'échelle territoriale (favorisant la production d'innovations et de ressources) (Lasseur et al, 2019). C'est particulièrement vrai pour la santé (humaine et animale), puisqu'elle est considérée soit comme un bien public (Delabouglise, 2015), soit comme un capital à la fois individuel et collectif (Fleuret et Séchet, 2004), dans tous les cas comme une ressource (Lysaniuk et Tabeaud, 2015) qui appelle une gestion collective.…”