Electrical impedance spectroscopy analysis of eggplant pulp and effects of drying and freezing–thawing treatments on its impedance characteristics

Wu, Long; Ogawa, Yukiharu; Tagawa, Akio

doi:10.1016/j.jfoodeng.2007.12.003

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“…Initial attempts to use satellite data were limited due to drawbacks such as: (a) high cost of images; (b) interference by weather conditions (e.g., clouds); (c) slow and time-consuming image pre-processing; (d) delays between image capture and the availability of usable data [106,107]; and (e) overly spaced coverage. The high cost of images is not a limitation anymore since there have been significant reductions in their price or have become available for free.…”

Section: Technologies To Diagnose Crop N Statusmentioning

confidence: 99%

Emerging and Established Technologies to Increase Nitrogen Use Efficiency of Cereals

et al. 2016

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Nitrogen (N) fertilizers are one of the most expensive inputs in agricultural settings. Additionally, the loss of N increases costs, contributes to soil acidification, and causes off-site pollution of the air, groundwater and waterways. This study reviews current knowledge about technologies for N fertilization with potential to increase N use efficiency and reduce its negative effects on the environment. Classic inorganic sources such as urea and ammonium sulfate are the major sources utilized, while controlled N release fertilizers have not been significantly adopted for cereals and oil crops. Microorganisms, with the exception of Rhizobium sp. in soybeans, are also not widely used nowadays (e.g., plant growth-promoting bacteria and cynobacteria). The interest in implementing new N fertilization knowledge is stimulating the development of sensors to diagnose the N status and decision support systems for integrating several variables to optimize sources, rates and methods of application. Among potential new technologies we identified the incipient development of nanofertilizers, nutrient formulations to coat seeds, and recycled nutrients. Furthermore, increasing concern about the environmental consequences of N may facilitate the implementation of innovations outside the farm such as more effective regulations to guide N fertilization and methods to manufacture N fertilizers that are more energy-efficient and less CO 2 equivalent emitting.

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Section: Technologies To Diagnose Crop N Statusmentioning

confidence: 99%

Emerging and Established Technologies to Increase Nitrogen Use Efficiency of Cereals

et al. 2016

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“…Las medidas de impedancia eléctrica [25] [26] determinan o infieren información acerca del tejido, siempre y cuando el evento en análisis presente un cambio en dimensión, en sus propiedades eléctricas o en su conductividad.…”

Section: Espectroscopía De Impedanciaunclassified

“…Por poner un ejemplo, en los trabajos de Bauchot et al [40] y Chevalier et al [19] modelizan mediante parámetros eléctricos los tejidos del kiwi y del salmón; Lepetit et al [41], Whitman et al [42] estandarizan carne de vaca y cerdo respectivamente y Wu et al [25] caracterizan las propiedades fisiológicas de la pulpa de la berenjena mediante un modelo de elementos agrupados.…”

Section: Ecuaciónunclassified

“…Wu et al [25] analizan las características de la pulpa de la berenjena bajo tratamiento de congelación y descongelación mediante la técnica de espectroscopía de impedancia. Después del tratamiento los valores de impedancia de las muestras pierden su carácter original, mostrando un comportamiento independiente de la frecuencia, lo que verifica que las membranas de las células fueron severamente dañadas en el proceso de congelación.…”

Section: Espectroscopia De Impedancia Aplicada a La Industria Alimentunclassified

“…Este es el caso de Wu et al [25], que utilizan un tester LCR Hioki 3532-50 capaz de realizar medidas de impedancia automáticas de 50 puntos en un rango de 42Hz a 5MHz con señales de 1V de amplitud.…”

Section: Lenguas Electrónicas En La Industria Alimentariaunclassified

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Desarrollo de un sistema de medida basado en espectroscopía de impedancia para la determinación de parámetros fisicoquímicos en alimentos

Peris¹

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Si precisas una mano, recuerda que yo tengo dos San AgustínAna Fuentes ha hecho posible la validación del equipo. Ha sido la mano ejecutora en todos los trabajos de campo, llevando a cabo las determinaciones fisicoquímicas y las medidas de impedancia. Una trabajadora incansable, meticulosa y precisa, siempre dispuesta y muy profesional. Ella es una de las máximas responsables de que este trabajo vea la luz. No importaban las muestras ni las repeticiones, ella siempre ha convertido aquello que a mi me parecía inaccesible en sencillo. Muchas gracias por tu implicación y tu ayuda.Mi agradecimiento a Edgard por la realización de las determinaciones analíticas vinculadas al estudio de la evolución de la frescura de pescado. Un amigo es aquel que adivina siempre cuándo se le necesita Jules RenardA Ricardo Zahonero le quiero y admiro desde hace muchos años. Con él comencé mi andadura profesional y fue una suerte, porque su maestría me facilitó el rodaje y maquilló mi inexperiencia. Siempre he sabido que podía contar con él. En este trabajo ha sido el responsable de la fabricación de electrodos de medida del equipo implementado. Gracias amigo por tener siempre tiempo para mí, por tu talento y por tu cariño. Ayudadme a comprender lo que os digo y os lo explicaré mejor Antonio MachadoDe Jesús Brezmes valoro enormemente su capacidad para explicar con claridad los complejos conceptos del análisis multivariante. Gracias a la nitidez de su conferencia pude empezar a descifrar la esencia de las herramientas estadísticas aplicadas en esta tesis y su forma de transmitir conocimientos me dio fuerza y confianza para estudiarlas en profundidad.Juan Soto ha tenido la calma y paciencia necesarias para traducir a mi idioma conceptos de electroquímica. Muchas gracias por tu contribución a este trabajo.vii Los individuos marcan goles, pero los equipos ganan partidos Zig ZiglarEduardo García y Luís Gil me hicieron sentir desde el principio como un miembro más del equipo, sin condiciones, con la mano tendida. Soy muy afortunado por pertenecer a este grupo de trabajo donde no hay tensiones, vencedores, ni vencidos, donde se persigue un único objetivo, el de crecer todos juntos y permanecer unidos. Gracias por vuestra acogida. Ahora sé que juego en casa. El amor es lo único que crece cuando se reparte Antoine de Saint-ExuperySi hay alguien que merece reconocimiento y aplauso es mi madre. Una mujer con un corazón y un coraje enorme, una luchadora. Una persona completa y noble, dulce y tierna. Ella junto con Vicenta y Tona son las abanderadas de un gran matriarcado que han constituido la columna vertebral de mi infancia y adolescencia. Las tres sois unas mujeres excepcionales que me habéis hecho vivir muchos momentos felices. Es un orgullo poder teneros cerca. Gracias por vuestro amor.Me he criado en el entorno familiar muy numeroso, en el que convivimos aún hoy padres, tíos, primos y hermanos como una auténtica piña, algo difícil actualmente. Creo por tanto en la fuerza de la familia y de ella me he alimentado. A todos os agradezco el apoyo ...

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Water transport in cellular tissues during thermal processing

2010

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in Wiley Online Library (wileyonlinelibrary.com).Accurate modeling of water transport in food materials requires knowledge of how transport properties depend on the material structure. Water transport in a cellular tissue depends on its pathway (intracellular versus extracellular), which in turn depends on temperature. Using a combination of permeability measurement, pore-size distribution analysis and bioimpedance analysis, it is shown that water in a cellular tissue (e.g., potatoes) is mostly intracellular at lower temperatures at which cell membranes are intact. During drying at high-temperatures, cell membranes in potatoes are damaged, and the moisture transport pathway is primarily extracellular (through intercellular spaces and the lacunae created by the killed cells), with a much lower resistance to water transport. The difference in moisture diffusivity in potatoes for the two pathways has been estimated to be three orders of magnitude. Therefore, transport properties measured or predicted at low temperatures cannot be used for high temperatures because they correspond to different moisture migration pathways.

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Electrical impedance spectroscopy analysis of eggplant pulp and effects of drying and freezing–thawing treatments on its impedance characteristics

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Emerging and Established Technologies to Increase Nitrogen Use Efficiency of Cereals

Emerging and Established Technologies to Increase Nitrogen Use Efficiency of Cereals

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Water transport in cellular tissues during thermal processing

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