El tejido adiposo: algo más que un reservorio de energía

Abstract

RESUMEN El tejido adiposo: algo más que un reservorio de energíaEl tejido adiposo es un reservorio de grasa y también un órgano que contribuye a la estética y a la salud de las personas, tarea que cumple funcionando como un tejido endocrino. El tejido adiposo blanco, formado por células adiposas uniloculares puede regular la homeostasis orgánica entre el gasto y el consumo de energía. Produce una serie de adipokinas que regulan el consumo de alimentos, la utilización de glucosa y de lípidos por parte del organismo. El tejido adiposo pardo o marrón, estructurado por células multiloculares, contiene numerosas gotas de grasa de pequeño tamaño, las que pueden ser hidrolizadas con mayor facilidad. El tejido participa en la termogénesis adaptativa o facultativa debido a la proteína desacoplante-1 (UCP-1) que inhibe la síntesis de ATP produciendo calor. Con la edad, este tejido se reduce y por ello actualmente se considera que una forma de combatir la obesidad es lograr que el tejido adiposo blanco adquiera característica de pardo. Este trabajo revisa las principales características estructurales y funcionales del tejido adiposo blanco y pardo, con énfasis en sus funciones reguladoras y endocrinas.PALABRAS CLAVE: Adipokinas -Regulación de temperatura -Tejido adiposo blanco -Tejido adiposo pardo. SUMMARY The adipose tissue: something more than a reservoir of energyAdipose tissue is a reservoir of energy and also an organ that contributes to the aesthetics and health of human body working as an endocrine tissue. White adipose tissue, which is formed by unilocular adipose cells, can modify organic homeostasis by controlling energy expenditure and consumption and by producing adipokines that regulate food consumption, and carbohydrate and lipid metabolic utilization. Brown adipose tissue is structured by multilocular cells containing many small fat drops that can be easily hydrolyzed. This tissue is involved in adaptative or facultative thermogenesis because it contains the uncoupling-1 protein (UCP-1) which by inhibiting ATP synthesis releases heat. The size of brow adipose tissue is reduced with aging and the most recent future strategies to fight obesity may be by transforming white cells into brown adipose tissue. The present work reviews the main structural and functional characteristics of white and brown adipose tissue with emphasis in its endocrine and regulatory function. KEY-WORDS: Adipokines -Brown adipose tissueTemperature regulation -White adipose tissue. INTRODUCCIÓNEs común para muchos de nosotros el que a lo largo de nuestra existencia vaya modificándose el peso corporal, particularmente con la acumulación de tejido adiposo donde antes no lo teníamos, con lo cual se modifica, a veces lamentándolo mucho, nuestra imagen física. Sin embargo, sin menospreciar el efecto poco estético de la acumulación de grasa, esta se torna más grave cuando cobra importancia clínica-patológica impactando muy negativamente nuestra salud. La relación entre el sobrepeso-obesidad y el desarrollo de las enfermedades crónicas no tran...

Fosfolípidos de origen marino: una nueva alternativa para la suplementación con ácidos grasos omega-3

“…Su carácter anfipático les permite formar estructuras micelares monocapa o doble capa, siendo esta última estructuración la base para la formación de las membranas biológicas (24), estructuras que probablemente permitieron el origen de la vida al facilitar el desarrollo de un sistema aislado del ambiente y que pudo compartimentalizarse formando las primeras células. Los triglicéridos, por su carácter apolar se depositan en el interior de las células formando grandes gotas de grasa y que constituye la reserva energética de los tejidos tanto animales como vegetales (25). La composición de ácidos grasos de los triglicéridos es muy dependiente, en el caso de los animales, del aporte dietario.…”

¿porqué Comemos Lo Que Comemos?

“…Después de una gran "comilona" había que reservar energía para la hambruna. Para esto era necesario dirigir la glucosa, el principal nutriente, mayoritariamente al tejido adiposo para convertirla en triglicéridos de depósito (9). El músculo esquelético, acostumbrado al trabajo corto y de poco esfuerzo en el Ardipithecus fue obligado a realizar mucho más trabajo, grandes caminatas, huída de depredadores, perseguir la "comida", entre otros, por lo cual se adaptó a utilizar preferentemente ácidos grasos, por su mayor aporte energético, como combustible metabólico en vez de glucosa, tan necesaria para aquellos tejidos que son estrictamente dependientes de la glucosa, como lo son el cerebro y los eritrocitos.…”

“…Su estructura anatómica lo obligó a seguir el camino de los omnívoros-carnívoros, abandonando para siempre la opción de ser un herbívoro. La figura 3 muestra un cuadro comparativo del volumen relativo del sistema digestivo de algunos primates homínidos y donde se puede observar la notable diferencia de las dimensiones del intestino delgado y del intestino grueso entre el humano actual y otros homínidos (5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)(13)(14)(15)(16)(17).…”

“…Con sus manos, semejantes ya a las nuestras, comenzó a utilizar, y probablemente a elaborar, utensilios para raspar y destrozar huesos. Pudo alcanzar la médula ósea de los grandes huesos, y más importante, pudo destrozar el cráneo de la víctima teniendo acceso al tejido cerebral con mucho más eficiencia que sus antecesores (2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)(13)(14)(15)(16). No se descarta que ejerciera con frecuencia el canibalismo.…”

Undernutrition induces major alterations in the lipid droplets of white and brown adipose tissues in wistar rats

“…B) brown adipose tissue (BAT) (Koh y cols. 2007;Valenzuela y Sanhueza, 2009), is formed by multilocular brown adipocytes being formed by multiple cytoplasmic triglyceride droplets varying in size. It is also highly vascularized and was given such a name due to the colour it presents caused by the numerous mitochondria it counts with.…”