1941
DOI: 10.1111/j.1439-0396.1941.tb00032.x
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Einflüsse auf den peptischen und tryptischen Abbau pflanzlicher und tierischer Futtermittel

Abstract: Zusammenfassung Die vorliegende Arbeit sollte dem Zweck dienen, eine Methode für den enzymatischen Eiweißabbau von Futter‐ und Lebensmitteln zu finden, die die Ausführung der Bestimmung in kürzerer Zeit gestattet. Es wurden deshalb zunächst alle Möglichkeiten des peptischen Abbaues untersucht, die diesem Ziel näher zu führen schienen. Die Versuchsergebnisse wurden unter der überschrift: “Auswertung der peptischen Verdauungsversuche” auf Seite 192 besprochen. Da die Vermutung bestand, daß das Pankreatin das pfl… Show more

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