Eficiência dos testes COPAN (Microplate e Single) na detecção de resíduos de antimicrobianos no leite

Abstract

RESUMOAvaliou-se a eficiência dos testes microbiológicos COPAN (Microplate e Single) para detecção de resíduos de 13 antimicrobianos inoculados em leite isento de resíduos. Foram utilizadas quatro concentrações, sendo a primeira equivalente à metade do limite de detecção declarado pelo fabricante (C1); a segunda equivalente ao limite máximo de resíduos (LMR) estabelecido pela legislação brasileira (C2); a terceira equivalente ao limite de detecção declarado pelo fabricante (C3); e a quarta equivalente ao dobro do limite de detecção declarado pelo fabricante (C4). Os testes apresentaram 100% de sensibilidade na detecção de amoxicilina, ampicilina, cloxacilina, penicilina, tilosina, sulfadiazina, sulfametoxazol, e 96,7% na detecção de oxacilina para as concentrações informadas pelo fabricante como limite de detecção. Em relação às concentrações estabelecidas pela legislação brasileira, verificou-se que os testes foram capazes de detectá-las para a maioria dos antimicrobianos avaliados. Os testes não se mostraram eficientes na detecção das concentrações estabelecidas pela legislação para eritromicina, oxitetraciclina, tetraciclina, trimetoprim e gentamicina (Microplate). amoxicillin, cloxacillin, penicillin, tilosin, sulfadiazine, and sulfa methoxazol; and 96.7% erythromycin, oxytetracyclin, tetracyclin, trimetoprim, and gentamycin (Microplate). Palavras-chave: leite, antimicrobianos, resíduos, teste microbiológico ABSTRACT The efficacy of the microbiological kits COPAN (Microplate and Single) for detection of antimicrobials residues was tested. Thirteen drugs were inoculated into milk without residues at four concentration levels: C1 -half of the detection threshold declared by the manufacturer, C2 -the maximum residues threshold established by the Brazilian legislation, C3 -the detection threshold declared by the manufacturer, and C4 -two fold the detection threshold declared by the manufacturer. The tests showed 100% efficient in detection of

Presença de resíduos de antibióticos em leite e derivados

“…Nestes sistemas também podem ser inclusas penalidades, como a redução do pagamento ou a não aquisição da produção até que seja estabelecida a segurança novamente. Em diversos países são adotados os sistemas de pagamento do leite considerando resíduos de antibióticos [36,37] . É importante que os produtores estejam cientes do sistema de pagamento ao qual está submetido, bem como as ações que podem ser tomadas nos casos de não conformidades.…”

“…É importante que os produtores estejam cientes do sistema de pagamento ao qual está submetido, bem como as ações que podem ser tomadas nos casos de não conformidades. De qualquer modo, é visível que os programas de pagamento, as boas práticas de produção e o uso de testes rápidos têm auxiliado na redução da frequência de resíduos [36,37] .…”