Efficiency of the Biological Fungicide Bftim Ks-2, W Against Cercosporosis of Sugar Beet

Abstract

В качестве объекта исследования использовали тесто, соответствующий ГОСТ 51415-99. Тесто доводился до температуры между 26 и 29°С. pH варьировали между рН = 6,7 и рН = 7. Жёсткость воды варьировали между 2 и 5 °Ж.Методика проведения 1-го опыта, согласно матрице планирования эксперимента [4,6]: 1. Подготавливаем воду, доводим жесткость воды до 2°Ж с величиной pH равной рН = 6. 2. Запускался лабораторную установку. 3. Засыпаем муку в емкость для смеси, параллельно добавляя воду. 4. Доводим температуры теста до 26 °С, используя термометр для измерения температуры поверхности. 5. Доводим смесь в состояние однородной массы. 6. Выключаем установку. 7. Забираем пробу для приготовления в печи. Опыт с 1-го по 8-го, проводится по аналогии, согласно матрице планирования эксперимента, с трёхкратной повторностью. Таким образом, в данной статье были рассмотрены и выбраны основные факторы варьирования эксперимента: водородный показатель(pH) использованный в двух средах кислая [H + ] > [OH -] рН < 7, нейтральная [H + ] = [OH -] рН = 7; жесткость воды варьируется между 2 и 5 °Ж, и температура теста между 26 и 29°С. Список использованных источников