Effets de la saison de vêlage et de quelques paramètres zootechniques sur la production laitière dans les hauts plateaux de l’ouest du Cameroun

Abstract

Des données sur 275 lactations collectées entre 1981 et 1991 ont été analysées. Le but de ce projet a été d’étudier l’effet de la saison de vêlage, de quelques paramètres zootechniques, de l’intervalle entre vêlages des races Holstein et Jersiaise et de leurs croisements avec le zébu Goudali et le zébu Peul blanc (White Fulani) sur la production laitière dans les hauts plateaux de l’ouest du Cameroun. Les résultats suivants ont été obtenus : - la production laitière des races pures Holstein (n = 73) et Jersiaise (n = 32), sans être comparable à celle de leur pays d’origine, a été significativement supérieure à celle des autres types génétiques étudiés, la Holstein ayant été plus performante que la Jersiaise (2 508 ± 105 l en 291 ± 10 jours, contre 1 818 ± 137 l en 251 ± 13 jours) ; - en croisement de première génération avec le zébu local, la Holstein (n = 52) a produit significativement plus de lait que la Jersiaise (n = 57). La Holstein x le zébu Goudali a produit plus de lait que la Jersiaise x le zébu Peul blanc (1 940 ± 109 l en 270 ± 10 jours, contre 1 550 ± 106 l en 257 ± 10 jours). La production laitière des races croisées trois quarts Jersiaises (n = 61) a été plus élevée (1 774 ± 117 en 250 ± 11 jours) ; - l’année et le numéro de lactation ont influencé significativement la production laitière et la durée de lactation, alors que la saison de vêlage n’a pas eu d’effet significatif sur ces deux paramètres. L’analyse financière et les recherches sur la composition du lait devraient se poursuivre pour des recommandations plus concrètes.

Effects of milk preservation using the lactoperoxidase system on processed yoghurt and cheese quality

“…Due to the dominance of small-scale traditional production systems coupled with the poor productivity of local breeds, the quantity of milk brought in for sale by each farmer is usually very little [18,19]. For dairy processing units to operate under such conditions, a well structured dairy system must be built, such that it can collect small quantities of milk from many farmers.…”

Typology of cattle farms in the northern regions of Cameroon

“…The main breeds used were local (Gudali) and crossed breeds (Gudali x Holstein) as reported by several authors (Kibwana et al, 2012;Mingoas et al, 2014;Kamga et al, 2001). For local breeds, milk production is estimated at 1.5 to 3 liters per day (Messine et al, 1995).…”

Fécondité de la vache Lagunaire au Bénin. Age au premier vêlage et intervalle entre vêlages

“…Les effets semblables de la saison sur l'intervalle entre vêla-ges ont été rapportés (9) contrairement à d'autres études (13,22 d'alimentation. Ces vaches auraient connu une augmentation de poids avant le vêlage et un état d'embonpoint satisfaisant pendant le vêlage, ce qui aurait raccourci la durée de l'anoestrus du postpartum, les prédisposant ainsi à la régularité et/ou la précocité du cycle sexuel, effets unanimement admis par d'autres auteurs (15,36).…”

“…Bien que l'effet de la température n'ait pas été identifié dans la présente étude comme source de variation des performances de reproduction, les températures élevées des saisons sèches sous les tropiques peuvent compromettre la fécondité de la vache Lagunaire car elles entraînent une diminution des signes de chaleurs (21,49), une stérilité temporaire par la suppression du développement folliculaire (46), et une diminution de la fécondation et de la survie de l'embryon (24,30). Les observations toutefois divergent par rapport à la diminution de l'intervalle entre vêlages avec le rang de lactation : aucune influence n'a été observée (40), alors que l'augmentation de l'intervalle entre vêlages avec l'âge des vaches a été mise en évidence (8,13,16,22,32,44 …”