Dans une première partie publiée dans notre numéro précédent, nous avons présenté le curcuma : généralités, propriétés pharmacologiques, et domaines d'activité. Voici la deuxième partie et la bibliographie générale.Action anti-infectieuse de curcuma L'huile essentielle de Curcuma longa inhibe le dévelop-pement de plusieurs micro-organismes. La curcumine a une action bactériostatique sur le staphylocoque, alors que l'extrait alcoolique ainsi que l'huile essentielle sont bactéricides. L'intérêt grandissant pour le curcuma est lié à son efficacité sur les staphylocoques méthi-résistants, fréquents dans les infections nosocomiales, et sa capacité à rendre l'oxacilline à nouveau efficace quand il est administré concomitamment [46]. Les auteurs précisent que l'extraction par acétate d'éthyle donne des produits plus puissants que l'extraction aqueuse ou alcoolique (méthanol).Thongson [114] montre que l'huile essentielle de curcuma et de gingembre est efficace sur Listéria monocytogènes mais non sur les salmonelles. L'Indien Mishra et ses collaborateurs [63] ont synthétisé des dérivés bioconjugués (4,4'-di-O-[glycinoyl-di-N-piperoyl]-curcumine et 4,4'-di-O-acetyl-curcumine) qui se sont révélés aussi efficaces à la même concentration que le céfépime (céphalosporine), et avec une activité antifongique presque comparable que le fluconazole. Le xanthorrhizol possède une activité antibactérienne vis-à-vis de Streptococcus mutans.Wessler [118] a montré que l'inhibition de NF-kB par le curcuma dans les cellules traitées abolit complètement l'adhésion de Neisseiria gonorrhoeae, ce qui les préserve des infections ultérieures.Reddy [87] a montré que, in vitro, un dérivé polyphénolique du curcuma inhibe en culture la croissance de Plasmodium falciparum chloroquino-résistant. Des souris infectées par Plasmodium berghei ont vu leur parasitémie diminuer de 80-90 % après administration de curcuminoïde, ce qui prolonge leur survie de manière significative.En Inde, les chercheurs d'un centre de traitement du cancer ont suivi 814 patients atteints de gale et les ont traités avec succès à l'aide d'applications cutanées quotidiennes d'une crème à base de margousier et de curcuma. Cette combinaison, issue de la médecine ayurvédique, a donné des résultats très impressionnants (95 % des sujets furent guéris en deux semaines).Le potentiel anti-VIH des curcuminoïdes est étayé par l'inhibition de l'intégrase, troisième enzyme après la reverse transcriptase et la protéase, produite par le VIH au moyen de la forme dicétonique de la curcumine. Ces produits étudiés entre autres par l'Italien Di Santo [30] sont efficaces sur la réplication. Mazumder [60] établit la CMI à 40 microM. Bien que des centaines d'études expérimentales en laboratoire aient confirmé cette activité anti-intégrase, Liu [56] conclut, d'après une méta-analyse incluant 9 études randomisées avec 499 patients, que le curcuma est inefficace en termes de charge virale ou de CD4.
Effet cholagogue et cholérétique, antiulcéreuxLe rhizome de curcuma, connu en tout premier lieu comme épice ...