Effects of chromium, and ascorbic acid supplementation on growth, carcass traits, serum metabolites, and antioxidant status of broiler chickens reared at a high ambient temperature (32°C)

Níveis de cromo orgânico em rações para frangos de corte mantidos sob estresse por calor no período de um a 42 dias de idade

“…O fornecimento de ração e água foi à vontade, sendo a água trocada três vezes ao dia para evitar seu aquecimento. Estes resultados diferem dos verificados por Sahin et al (2003), que, ao avaliarem rações suplementadas com 400ppb de cromo na forma de picolinato de cromo (CrPic) para frangos de corte, mantidos em estresse por calor, constataram aumento no consumo de ração e no ganho de peso e redução na conversão alimentar aos 21 e 42 dias de idade. Em estudo similar com codornas japonesas, mantidas em estresse por calor, Sahin et al (2002b) também verificaram aumento linear no consumo de ração, no ganho de peso e na conversão alimentar das aves como consequência do aumento da concentração de CrPic na ração até o nível de 1.200ppb.…”

“…Ainda, com relação aos efeitos positivos da suplementação de cromo sobre o sistema imunológico de animais sob estresse, Chatterjee et al (1973) constataram aumento na concentração de vitamina C no baço de frangos, enquanto Sahin et al (2003) verificaram aumento nas concentrações plasmáticas das vitaminas C e E em aves submetidas ao estresse por calor, em razão da suplementação de cromo nas rações. Essas proposições são consistentes com o relato de Ahmed et al (2005), em que a resposta positiva das aves à suplementação de cromo está relacionada, entre outros fatores, à melhora da sua imunocompetência.…”

“…Os resultados do presente estudo não comprovaram os possíveis efeitos positivos da suplementação de cromo sobre o peso e o rendimento de peito de aves submetidas a estresse por calor, atribuídos à sua possível ação na redução da síntese de corticosterona, conforme proposição de Sahin et al (2003).…”

“…Outro aspecto positivo da suplementação de cromo à ração é o de que, além de ser considerado nutricionalmente essencial para frangos e humanos (Sahin et al, 2003), é excessivamente excretado quando as aves são submetidas a estresse por calor (Smith e Teeter, 1987). O principal papel do cromo no metabolismo é potencializar a ação da insulina por sua presença na molécula organometálica, chamada fator de tolerância à glicose (GTF) (Sahin et al, 2003). O metabolismo da insulina influencia na peroxidação de lipídios, e o cromo, como um cofator da insulina, estaria agindo como antioxidante.…”

“…A deficiência de cromo no organismo pode influenciar o metabolismo de carboidratos e de proteínas, reduzindo a sensibilidade à insulina nos tecidos periféricos e modificando a taxa de crescimento das aves (Sahin et al, 2003).…”