Effect of roasted cereals and soybean in feed mixtures on fattening and slaughter traits as well as blood composition in fattening lambs

Abstract

Abstract. The study examined the effect of raw and roasted cereals (corn, oat and barley) and soybean in diet on growth performance and blood parameters of lambs fattening. Totally 60 lambs after ablactation at average of 50 days, were tested and equally divided into three groups: an experimental I (E I), experimental II (E II) and a control (C) group. The fattening period lasted 56 days. Lambs of the C group were fed on mixture with crude forages, those from the E I on mixture with roasted cereals and lambs of the E II on mixture with both roasted cereals and soybean. The lambs from E I and E II groups grew faster (by 13.62 and 19.40 %), gained higher final body weight (by 6.72 and 8.08 %) and spent less food per kg of daily gain weights (by 14.03 and 13.24 %) although feed consumption in E I was lower (by 2.33 %) but in E II higher (3.49 %) in comparison with the C group. The blood serum concentrations of cholesterol-total and cholesterol-HDL were lower for lambs EI groups compared with lambs C and E II groups. ALP activity was higher for lambs EI and EII groups compared with C group. Urea concentrations were significantly (P<0.05) lower, and that of albumin higher in E II group compared to C group. There were no differences among groups for the serum minerals content, other biochemical indicators and enzymes. Obtained differences in slaughter properties of lambs (carcass weight and dressing) indicate their better productive effects. Concerning the gained production results may be concluded that the use of roasted cereals and soybean in feed mixture in lambs fattening is justified.

Protein Supplementation Improves Performance of Lambs Fed Low-Quality Forage

“…Blood glucose and urea N was increased with the lambs that were fed SBM. Other studies reported results in conflict with those of this study [24,25], as they found that blood urea and glucose were reduced in cattle and lambs that consumed diets supplemented with different types of soybeans. The current study finding might be attributed to the higher availability and digestibility of nutrients, which might have caused elevated serum sugar and urea levels.…”

Soya (Glycine max) termoprocesada entera o molida en la digestibilidad In vitro, balance de nitrógeno y comportamiento productivo en corderas

“…La dieta que contenía soya integral mostró menor concentración de nitrógeno en orina (3.84 g día −1 ), similar a la dieta con pasta de soya (4.37 g día −1 ), la cantidad de nitrógeno excretado mostró variabilidad entre los tratamientos, con diferencias de aproximadamente 150% (grano de soya respecto a soya integral). En los granos de oleaginosas los tratamientos térmicos pueden generar condiciones propicias para la absorción de nutrientes, estos procesos resultan en enlaces entre carbohidratos solubles y aminoácidos libres, por lo que disminuye la solubilidad de las proteínas y aumenta la proteína de sobrepaso a nivel ruminal, de esta forma más proteínas llegan con su estructura intacta hasta el intestino delgado (Rafiee-Yarandi et al 2016), lo que puede mejorar el crecimiento de los animales (Antunović et al 2009). También las ganancias diarias de peso fueron superiores para los tratamientos con soya termoprocesada y soya integral respecto a la dieta con pasta de soya (316.66 y 304.44 vs 173.23 g día −1 , respectivamente).…”

“…De esta manera, los tratamientos con pasta de soya termoprocesada y soya integral fueron superiores para consumo de materia seca y ganancia diaria de peso. Los granos termoprocesados tienen una mejor digestibilidad, debido a que durante el proceso de extrusión los granos se humedecen, de esta manera los componentes de almidón se gelatinizan, así como también algunos componentes proteicos se ven afectados en la elasticidad de sus enlaces (Antunović et al 2009), con lo que se tiene un mayor aporte de nutrientes resultando una mejor eficiencia alimenticia.…”

“…En el caso de la industria ovina el grano crudo de soya (Glycine max) se utiliza como ingrediente con alto contenido de proteína, lípidos (20%), energía (3.6 Mcal kg −1 ), equilibrio de aminoácidos y fitoquímicos esenciales, principalmente isoflavonas, aunque es conocido que estos cuentan con factores antinutricionales, como los inhibidores de tripsina y serina proteasa, limitantes en la digestibilidad de proteínas, aumento del tamaño de páncreas, obstrucción de la pared intestinal, y factores que limitan la absorción de las fracciones proteicas (Antunović et al 2009, Frias et al 2016, Mukherjee et al 2016. Es por ello que es necesaria la aplicación de un proceso térmico adecuado, estos procesos pueden variar considerablemente dependiendo los procedimientos y las condiciones del procedimiento (De Almeida et al 2017).…”