Effect of nutritional regimen including limit feeding and breed on growth performance, carcass characteristics and meat quality in beef cattle

Abstract

McGregor, E M., Campbell, C. P., Miller, S. P., Purslow, P. P. and Mandell, I. B. 2012. Effect of nutritional regimen including limit feeding and breed on growth performance, carcass characteristics and meat quality in beef cattle. Can. J. Anim. Sci. 92: 327–341. The effects of nutritional management regimen and breed on growth performance, carcass attributes, and meat quality were evaluated in 68 British (BRIT) and Continental (CONT) crossbred steers, managed on one of three nutritional regimens: (1) ad libitum access to a 77% corn diet (ALGRAIN), (2) limit feeding initially of the 77% corn diet, followed by ad libitum access to the 77% corn diet (LFGRAIN), and (3) limit feeding initially of a 90% haylage diet, followed by ad libitum access to the 77% corn diet (LFHAYL). Nutritional regimen by breed interactions (P<0.02) were present for average daily gain, dry matter intake (DMI), gain to feed, and shear force. LFHAYL regimen decreased gains to a greater extent for BRIT steers than CONT steers managed on ALGRAIN or LFGRAIN. Feed intakes were similar across nutritional regimens for CONT steers, while DMI was depressed in BRIT on LFHAYL as compared with steers started on ALGRAIN or LFGRAIN. Gain to feed was greater in BRIT cattle on LFGRAIN vs. ALGRAIN, while gain to feed was similar in CONT started on grain (ALGRAIN, LFGRAIN). Shear force was lower for beef from LFHAYL BRIT vs. beef from BRIT on ALGRAIN or LFGRAIN, while the converse was true for CONT. Limit feeding of a high-energy diet may be appropriate for cattle of British background to reduce feed input costs, while ensuring tenderness.

Effects of dietary total non-structural carbohydrates and folic acid and vitamin B12 supplement on growth and meat quality of yearling steers in a forage-based beef production system

“…These values are greater than those (35.7 to 38.2) reported in grain-fed steers by McGregor et al (2012), probably because steers in the present study were slaughtered at 305 d of age.…”

Can Compensatory Growth Mitigate a Feeding Restriction in Growing Lambs?

“…Age at restriction, the severity and duration of the restriction are three major factors contributing to the variation in compensatory growth response of animals (Ryan, 1990;Mitchell, 2009). Several studies have reported some mechanisms that would be associated with compensatory growth, such as feed intake (Graham and Searle, 1979;Hornick et al, 1998;Mc Gregor et al, 2012), growth efficiency (Ryan, 1990;Connor et al, 2010;Keogh et al, 2015a), maintenance energy requirements (Fox et al, 1972;Butler-Hogg and Tulloh, 1982;Sainz et al, 1995) and tissue deposition patterns (Levy et al, 1971;Keogh et al, 2015b).…”

Desempenho Ponderal E Reprodutivo No Período Das Águas De Novilhas Primíparas Nelore Com Complemento Proteico Prévio Na Seca

“…Há, no entanto, a necessidade de se conhecer as respostas dos animais nas duas estações do ano, para promover o planejamento nutricional e reprodutivo do rebanho, uma vez que a sazonalidade na produção de forragem tem se mostrado um desafio à produção animal em pastagem (3) . Um dos pontos que necessita de mais estudos é a composição do crescimento e o ganho de peso dos animais quando têm uma taxa de crescimento limitado, devido à quantidade e qualidade diminuídas de alimento, o que causa um crescimento inferior ao normal e, logo após esse período, recebem alimentos de alta qualidade e em quantidade ilimitadas (4) . Os animais que sofrem essa restrição alimentar têm a velocidade de ganho de peso aumentada quando submetidos à reposição de nutrientes, também chamada de realimentação, quando comparados a animais não submetidos a uma restrição alimentar prévia, caracterizando o chamado ganho compensatório (4,5) .…”

“…Um dos pontos que necessita de mais estudos é a composição do crescimento e o ganho de peso dos animais quando têm uma taxa de crescimento limitado, devido à quantidade e qualidade diminuídas de alimento, o que causa um crescimento inferior ao normal e, logo após esse período, recebem alimentos de alta qualidade e em quantidade ilimitadas (4) . Os animais que sofrem essa restrição alimentar têm a velocidade de ganho de peso aumentada quando submetidos à reposição de nutrientes, também chamada de realimentação, quando comparados a animais não submetidos a uma restrição alimentar prévia, caracterizando o chamado ganho compensatório (4,5) . Falhas na alimentação de novilhas durante a estação seca podem ser uma das causas do aumento da idade à puberdade, da baixa taxa de prenhez e piores índices de reconcepção quando se tornam primíparas.…”