Effect of linseed cake on Yakutian horse nutrient and energy metabolisms in winter

Abstract

В статье освещены результаты исследований влияния на организм лошадей повышения содержания в зимнем рационе полиненасыщенных жирных кислот посредством включения льняного жмыха в условиях Якутии. Опыт по изучению влияния рациона с льняным жмыхом проведён на физиологическом дворе ЯНИИСХ им. М. Г. Сафронова на меринах 1011 лет в течение 30 дней методом периодов. Изучен химический состав рационов (сена, овса посевного и льняного жмыха), используемых в опытах. Определено влияние скармливания данных рационов на переваримость питательных веществ и обмен энергии. Определено влияние льняного жмыха на биохимические показатели крови. Выявлено, что льняной жмых содержит значительно большее количества омега-3 и омега-6 жирных кислот по сравнению с овсом. При этом соотношение -3 к -6 составляет 1:2 в льняном жмыхе, когда как у овса 1:24. Анализ химического состава льняного жмыха показал его высокопереваримые кормовые качества. Так, льняной жмых превосходит сено по содержанию сырого протеина на 23, по содержанию сырого жира почти в 4 раза. А содержание клетчатки в льняном жмыхе в 4 раза ниже, чем в сене. Включение льняного жмыха в зимний рацион лошадей оказало положительное влияние на обменные процессы в организме лошади и перевариваемость кормов, особенно на переваримость сырого жира и БЭВ. Кроме того, большее содержание в жмыхе незаменимых -3 жирных кислот положительно повлияло на обмен энергии. Высокая переваримость основных питательных веществ привела к повышенному содержанию обменной энергии в 1 кг сухого вещества при включении в рацион льняного жмыха по сравнению с сено-овсяным рационом. This paper reports on the effect of high content of essential fatty acids in linseed cake on horse organism in winter. The experiment took place at the Yakut Agricultural Research Institute n. a. M. G. Safronov. Gelded horses of 1011 years old were tested for 30 days. Hay, oat and linseed cake chemical compositions were analyzed. Fodder influence was tested on digestion processes and energy metabolism. Blood parameters were checked after feeding horses with linseed cake. Linseed cake contained significantly more omega-3 and omega-6 fatty acids than oats. Ratio of -3 to -6 amounted to 1:2 in linseed cake, while in oats 1:24. Chemical composition analysis showed high digestibility of linseed cake. Linseed cake exceeded hay in crude protein content by 23, and in crude fat almost by 4 times. Fiber concentration was 4 times less than in hay. Feeding horses with linseed cake positively affected their metabolism and feed digestibility, particularly decompositions of crude fat and nitrogen-free extractive substances. Additionally, high content of -3 fatty acids had positive effect on energy metabolism. High digestibility of main nutrients in linseed cake increased exchange energy content in 1 kg of dry matter, compared to the hay-oat diet.