Effect of different citrus sweets on the development of enamel erosion in vitro

Abstract

The increased consumption of citrus sweets can contribute to the development of erosive tooth wear (ETW). Objective This in vitro study evaluated the erosive potential of citrus sweets on bovine enamel samples regarding the quantification of wear. Methodology Ninety bovine crowns were prepared and samples were randomly distributed into 6 groups (n=15): 0.1% citric acid solution (pH 2.5); Coca-Cola ® Soft Drink (pH 2.6); Fini ® Diet (lactic and citric acid, pH 3.3); Fini ® Jelly Kisses (lactic and citric acid, pH 3.5); Fini ® Fruit Salad Bubblegum (maleic acid, pH 2.6); Fini ® Regaliz Acid Tubes (maleic and citric acid, pH 3.1). Sweets were dissolved in the proportion of 40 g/250 mL of deionized water. Enamel samples were submitted to erosive challenges for 7 days (4 daily acid immersion cycles for 90 s each). Enamel wear was measured using contact profilometry (μm), and data (median values [interquartile range]) were submitted to Kruskal-Wallis/Dunn’s test (p<0.0001). Results All citrus sweets tested present a high erosive potential, Fini Diet ® (2.4 [1.2]) and Fini Regaliz Tubs ® (2.2 [0.5]) show the highest erosive potential, similar to 0.1% citric acid (2.3 [0.7]); Fini Regaliz Tubs ® is more erosive than Coca-Cola ® (1.4 [0.9]). Conclusion The evaluated citrus sweets have great erosive potential and play a key role in the development of ETW.

Methodology to Quantify and Screen the Demineralization of Teeth by Immersing Them in Acidic Drinks (Orange Juice, Coca-Cola™, and Grape Juice): Evaluation by ICP OES

“…Besides, the Ca/P ratio of the mineral removed from the enamel surfaces during demineralization and remineralization is the same in both human and bovine enamel [ 22 ]. Although there are several studies on the erosive challenge [ 11 , 12 , 13 , 23 , 24 ], there is a lack of studies quantifying the concentration of elements such as K, P, Ca, Mg, Mn, Zn, Fe, Cu, Ba, Pb, As, Cd, Al, Co, Cr, Mo, Na, Ni, Se and V in human or bovine teeth when immersed in diverse types of drinks and at different times of exposure. The process of tooth mineralization and demineralization in acidic beverages involving various macro- and micro-elements and their behavior as a function of exposure time are missing.…”

“…On the other hand, some researchers consider other important parameters such as acid concentration, degree of saturation, calcium and phosphate concentrations, and erosion inhibitors to influence tooth erosion [12]. Contrary to studies [2,3,11,12], some researchers combined the erosion test with the exposure time (days) to analyze the wear of the enamel using contact profilometry [13]; additionally, some studies have focused on the loss of enamel and dentin weight after days of exposure [14], as well as measuring calcium loss by atomic absorption spectroscopy [11]. Beltrame et al [15] evaluated grape and orange juices' chemical characteristics and their erosive potential to reduce microhardness and enamel structure loss.…”

Impacto da erosão dentária na qualidade de vida de crianças brasileiras residentes em comunidades ribeirinhas

“…Os responsáveis pelas crianças responderam igualmente a um questionário elaborado pela pesquisadora, fundamentado em referencial bibliográfico, abordando o caráter de sua alimentação em relação a bebidas, medicações e condições físicas relacionadas à presença de erosão dentária. 24,25,7,8,4 Os questionários foram aplicados no momento em que os responsáveis aguardavam para passar pela triagem médica do projeto Sorriso dos Rios®, o que também antecedia a orientação de higiene bucal e avaliação clínica. Com o objetivo de impedir tendência ou força externa aplicou-se o cegamento no entrevistador e no pesquisador clínico.…”

“…31,15,19 A relação dieta/erosão dentária é amplamente discutida nas mais diversas populações infantis, 24,7,10,1 sendo possível associar a ingestão de bebidas ácidas à presença de erosão dentária. 11,9,4 Nossos resultados mostram que, a maioria das crianças ribeirinhas consome refrigerantes e frutas ácidas ao menos duas vezes por semana, enquanto aquelas residentes em zonas urbanas de Belém ingerem o dobro. 9 Tal diferença pode ser explicada pela maior oferta de produtos industrializados na área urbana e mais acesso à produtos naturais na região ribeirinha, assim como o fator econômico que favorece a maior aquisição de refrigerantes e sucos artificiais na capital.…”

“…Diante disso, a prevalência de erosão dentária em crianças pré-escolares encontrada nessa pesquisa é inferior aos resultados descritos em outros trabalhos 35,7,9 , que realçam uma associação positiva entre erosão dentária e consumo de refrigerantes e suco de frutas ácidas. 11,9,4 A diferença de prevalência entre estes estudos pode ser explicada pelo tamanho de amostragem, fatores biológicos (tipo de saliva), fatores comportamentais (forma e frequência de consumo) e comorbidades associadas. 11,25,2,33,3,34 Fatores sociodemográficos seguramente estão envolvidos, haja vista que crianças ribeirinhas são desassistidas de uma educação para a saúde, e esse quadro se agrava à proporção que essas comunidades se distanciam de centros urbanos.…”