Effect of diets with biological silage of mollusk residues on the growth of shrimp Cryphiops caementarius and tilapia Oreochromis niloticus in intensive co-culture

Abstract

Efecto de dietas con ensilado biológico de residuos de molusco en el crecimiento del camarón Cryphiops caementarius y tilapia Oreochromis niloticus en cocultivo intensivo Effect of diets with biological silage of mollusk residues on the growth of shrimp Cryphiops caementarius and tilapia Oreochromis niloticus in intensive co-culture

Study of chemical changes in microsilages of exoskeletons of shrimp (Litopeneus vanamei) and grasshopper (Sphenarium purpurascens) during fermentation in solid medium

“…Los microensilados presentaron color amarronado grisáceo claro y aroma dulce agradable con débil olor a camarón y chapulín, lo cual fue debido principalmente al efecto enmascarante de la melaza residual. Además, la actividad del inóculo pudo contribuir a la producción de compuestos aromáticos vía actividad proteolítica que mejora las propiedades sensoriales del producto (Terrones y Reyes, 2018). Estas características pueden Tabla 4.-Valores de actividad de agua (Aw), pH, % acidez total titulable (ATT), % humedad (H), % cenizas y % nitrógeno (N) a diferentes tiempos de fermentación en microensilados de exoesqueletos de chapulín.…”

Management of the Interaction and Cannibalism of Postlarvae and Adults of the Freshwater ShrimpCryphiops caementarius(Molina, 1782)

“…In studies with male shrimps C. caementarius in individual containers installed in aquaria and tanks with recirculation system with water and biological filters, growth is evaluated by eyestalk ablation [51] per culturing at different water hardness [52] and by different inputs used in the diet such as paprika [46], yeast [53], common salt [54], biological silage [55], and soya lecithin [56]. Survival of >90% are obtained in all these investigations, which demonstrates the effectiveness of the culture system by avoiding the physical interaction and cannibalism of river shrimp.…”

“…The tilapia consumed only food that came out of the shrimp culture container [12]. In other researches, co-culture of C. caementarius shrimp with tilapia O. niloticus at different densities were performed [58], and co-culturing shrimp with tilapia was performed to evaluate different concentrations of biological silage [55]. In both cases, 100% survival was achieved and production of species is improved.…”

Digestibilidad aparente de materia seca, proteína y carbohidratos de la dieta con ensilado biológico de harina de maíz en Cryphiops (C.) caementarius

“…En un cultivo comercial de camarones el alimento constituye hasta el 60% del costo operativo en la producción (Sarman et al 2018); por ello, la evaluación de la digestibilidad de los nutrientes es el primer paso para determinar la eficacia de los ingrediente utilizados en la formulación de dietas (Ayisi et al 2017). Los estudios nutricionales realizados en C. (C.) caementarius están referidos al empleo de levadura (Cabrera et al 2019), lecitina (Acosta et al 2018), ensilado de molusco (Terrones & Reyes 2018), sal común (Ramírez et al 2018), zeolita (Senmache & Reyes 2020) y ensilado de maíz (Gallardo-Carril & Reyes-Avalos 2020), todas ellos como ingredientes empleados en dietas para el crecimiento de ejemplares adultos.…”

“…Los camarones de los ríos Pativilca y Majes-Camaná, se alimentan de detritus, microalgas y restos vegetales; además, también de larvas de insectos, restos de invertebrados (insectos adultos, moluscos y camarón), semillas y esporas, entre otros (Viacava et al 1978). Sin embargo, tanto postlarvas como adultos de C. (C.) caementarius aceptan alimento balanceado constituido por insumos de origen animal como harina de pescado, así como de origen vegetal como harinas de soya, de trigo, de maíz, entre otros (Reyes-Avalos 2016, Terrones & Reyes 2018. Los estudios de digestibilidad de ingredientes alimenticios son necesarios para desarrollar la formulación de alimentos balanceados para el camarón con ingredientes amigables con el medio ambiente (Terrazas et al 2010).…”