Efeito De Revestimento Com Filme PVC Sobre O Tempo De Armazenamento De Repolhos

Abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do revestimento com filme PVC sobre a vida útil pós-colheita de repolhos. Foram avaliados os repolhos sem revestimento e recobertos com filme PVC nas temperaturas de armazenamento de 20 e 30 ºC. As avaliações foram realizadas aos 0, 8, 12, 16, 24, 28 e 32 dias consecutivos. Verificou-se que os repolhos apresentaram diferente durabilidade a depender da condição de armazenamento, sem revestimento PVC a 30 ºC apresentaram uma duração de 16 dias, já os que estavam armazenados com revestimento PVC a 30 ºC duraram 20 dias e os que estavam armazenadas a 20 ºC com ou sem revestimento PVC, duraram 28 dias. Quando o armazenamento ocorreu a 20 ºC e com PVC as perdas de massa foram inferiores a 11% e de diâmetro, a 6%, ao 28º dia, sendo estas as condições que proporcionaram a manutenção da massa fresca das cabeças por maior intervalo de tempo. Os repolhos armazenados a 20 °C com ou sem embalagem de PVC tiveram suas características físicas e químicas alteradas, sendo que a atividade metabólica apresentou menor intensidade ao longo do período de armazenamento, favorecendo o prolongamento da vida pós-colheita.

Starch-based films for Red Torch ginger inflorescences postharvest conservation

“…At 3 days after application, the film adhered to the inflorescences, forming a more efficient barrier to prevent excessive water loss, thus explaining the lower water consumption in groups with higher concentrations. In this context, the use of films is recommended as a way to create a semipermeable barrier to water and gases, as it they slow down the respiration and the senescence of the product (Guerra et al, 2019).…”

“…water vapour content. These changes vary mainly due to the composition and thickness of the barrier and respiration rate (Guerra et al, 2019;Romanazzi;Moumni, 2022). Cassava starch formed this barrier on Red Torch stems and maintained visual quality and turgor pressure for longer time.…”

“…Cassava starch, when compared to other film compositions such as chitosan, polyvinyl chloride (PVC) in addition with polymer, carnauba wax and other compounds, has a low-cost and desirable characteristic for biofilms preparation, such as good transparency, good resistance to gas exchange, resistance to mechanical damage, maintenance, and integrity of the cell wall, barrier to the incorporation of solutes and association with other compounds with fungicidal properties (Mattos et al, 2017;Guerra et al, 2019;Romanazzi;Moumni, 2022). The coatings performed using cassava starch are isotropic, odourless, tasteless, colourless, nontoxic, and biodegradable, turn in a sustainable product (Oluwasina et al, 2019).…”