Efeito da técnica de curtimento e do método utilizado para remoção da pele da tilápia-do-nilo sobre as características de resistência do couro

Abstract

RESUMO -Um estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos do método de remoção da pele do filé (com alicate e com máquina) e da técnica de curtimento (com ou sem sais de cromo, bioleather) sobre a resistência da pele de tilápia-donilo (Oreochromis niloticus). Foram retiradas as peles de 40 tilápias (450 g), 20 com uso de alicates e 20 com auxílio de máquina. Após o curtimento e a retirada dos corpos-de-prova, as peles foram encaminhadas a um laboratório aclimatizado (23ºC e 50% de umidade relativa do ar) para realização dos testes de resistência em dinamômetro EMIC, com velocidade de afastamento entre cargas de 100 ± 20 mm/mm. O método de retirada da pele do filé não afetou os resultados dos testes de tração e rasgamento progressivo. A pele retirada com a máquina apresentou elongação superior (88,48%) à removida com alicate (71,09%). Peles curtidas com sais de cromo (25,54 N/mm; 12,18 N/mm 2 ) foram mais resistentes que as curtidas sem sais de cromo (bioleather) (13,11 N/mm; 9,89 N/mm 2 ). Peles curtidas por estas técnicas (com cromo e bioleather) podem ser utilizadas na confecção de vestuários, pois as médias dos testes de tração, alongamento e rasgamento progressivo foram superiores a 9,80 N/mm 2 , 60% e 14,72 N/mm, respectivamente, valores mínimos recomendados para couros curtidos ao cromo.Palavras-chave: pele ecológica, qualidade da pele, retirada da pele do filé, testes físicos-mecânicos Effect of tanning technique and methods used for skin removal on leather resistance characteristics of Nile TilapiaABSTRACT -This research evaluated the effect of different methods (fillet skin removal and tanning methods [with or without chromium salts and bioleather]) on leather resistance characteristics of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). Skin from 40 tilapias (450 g) were removed: 20 by pliers and 20 by machine. After skin tanning, the samples were removed for resistance tests, which were done, in a climatized environment (23ºC) and 50% air relative humidity, with EMIC dynamometer, at removal speed of 100 ± 20 mm/mm. No effect of fillet skin removal method on progressive tearing and strength was observed. The method of skin removal by machine resulted in greater (88.48%) elongation than that removed by pliers (71.09%). Skin tanned with chromium salts (25.54 N/mm; 12.18N/mm 2 ) had higher resistance than that tanned without chromium (bioleather) (13.11 N/mm; 9.89 N/mm 2 ). Chromium-and bioleather tanned skins may be used in clothes manufacture since average values of strength, elongation and progresive tearing are higher than 9.80N/mm², 60% and 14.72 N/mm, respectively, which are values recommended for leathers tanned with chromium salts.

Tanning methodologies using skins of righteye Pleuronectes neatus, Centropomus undecimalis, Oreocchromis niloticus and Chaetodipterus faber

“…Para cada espécie de peixe, de acordo com a sua idade, sexo, alimentação e espécie a pele pode apresentar características diferentes, sendo que para cada espécie de peixe e tamanho uma metodologia própria deve ser aplicada (Souza, 2004, Souza & Silva, 2005, Souza et al, 2006, Vieira et al, 2008. Na Tabela 4, constam os resultados da determinação de resistência à tração (N/mm²), ao alongamento (%) e ao rasgamento progressivo (N/mm) para as tilápias e paru.…”

“…Para Souza et al (2006) em análise de couro de tilápia do nilo, os couros curtidos com sais de cromo apresentaram resistência a tração de 12,2 N/mm², ao alongamento de 93,08% e ao rasgamento progressivo de 25,5 N/mm, enquanto, nesse experimento, a resistência medida nas peles de tilápia foi superior para tração e rasgamento progressivo em tilápias jovens. O uso do tanino vegetal de Acássia pode ter influenciado neste resultado, como já observado nos estudos de Vieira et al (2008).…”

“…Segundo Souza et al (2006) Para Hoinacki (1989) os valores de referência da resistência do couro bovino curtido ao cromo para elongação ou alongamento até a ruptura, são no mínimo 60%; para a tração, no mínimo 9,8 N/mm²; para o rasgamento progressivo, 14,7 N/mm, sendo os valores observados durante o experimento adequados para a utilização desses couros na indústria de calçados e vestuários.…”

Análises mecânicas e físico-químicas de couros de tilápia, cachara e salmão

“…Os resultados de rasgamento progressivo para tilápia foi superior ao descrito por Souza et al (2006) e Godoy et al (2010), estes autores encontraram valores de 27,91 (tilápia do Nilo) e 18,6 N/mm (tilápia vermelha) respectivamente, utilizando a técnica de curtimento com cromo e com corpos-de-prova retirados no sentido longitudinal. Souza et al (2014) realizaram testes de resistência para couros de cachara que permaneceram em diferentes tempos de caleiro e encontraram valores inferiores para o rasgo (56,61 N/mm) em peles que pernoitaram no caleiro, assim como o realizado neste estudo.…”

“…Diferentes técnicas de curtimento (Souza e Silva, 2005) e métodos de remoção da pele (Souza et al, 2006), testes físico-químicos (Godoy et al, 2010), testes mecânicos (Souza et al, 2007) uso de taninos vegetais e sintéticos (Vieira et al, 2008) já foram relatados na literatura. Por outro lado, ressalta-se que trabalhos utilizando a pele de cachara (Souza et al, 2014) e salmão (Franco et al, 2013) são escassos e ainda não há uma formulação definida para estas espécies.…”