Efeito da pastagem, da produção e da composição do leite no desempenho de bezerros de diferentes grupos genéticos

Abstract

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de bezerros de corte dos grupos genéticos Charolês (CH) e ½Nelore (NE) ½CH (filhos de vacas CH), NE e ½CH ½NE (filhos de vacas NE) mantidos juntamente com as vacas até o desmame, em pastagem nativa (PN) ou pastagem cultivada (PC) de inverno (aveia + azevém) e de verão (capim-papuã). Foram utilizados sessenta bezerros entre puros e mestiços, pesados ao nascimento, 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 dias e ao desmame. A produção de leite das vacas foi avaliada na mesma data das pesagens, com exceção do nascimento. Bezerros mantidos em PC apresentaram maior ganho de peso médio diário (GMD) (733 contra 440 g) e maior peso ao desmame (191,8 contra 128,6 kg) que os mantidos em PN. Foi verificado efeito quadrático do período pós-parto no GMD (y=489,89 + 3,96DIA - 0,0198DIA²), sendo que o ponto máximo do GMD (571 g) foi aos 85 dias de idade para os mantidos em PN e aos 107 dias (848 g) para os mantidos em PC. A produção média diária de leite das vacas explicou 45% do peso ao desmame e 38% do GMD dos bezerros. As correlações entre a produção de leite e o GMD e o peso dos bezerros foi significativa mesmo nos estágios mais avançados de lactação. A correlação entre a produção média diária de leite de todo período de aleitamento e o GMD foi maior nos animais mantidos em PC (0,54) do que em PN (0,44) e nos animais F1 (0,73) em relação aos puros (0,47). A menor correlação entre produção de leite e GMD foi verificada nos bezerros NE puros (0,31), nos demais foi de 0,60; 0,71; e 0,84, para CH, ½CH ½NE e ½NE ½CH. Os teores de gordura, lactose, extrato seco desengordurado e extrato seco total, não apresentaram correlação significativa com o GMD. No entanto, quando foi considerada a produção total desses constituintes do leite, as correlações com o GMD foram significativas. Bezerros F1 apresentaram maiores pesos ao nascimento e ao desmame que os puros. A heterose para o peso ao nascimento, desmame e GMD foi, respectivamente, de 3,4; 11,8; e 10,2%.

Eficiência biológica de vacas de dois grupos genéticos amamentando bezerros puros ou F1, mantidas em diferentes condições de alimentação

“…Apesar de ter havido incremento com a melhoria das condições alimentares (PN para PC) para estas características, as diferenças percentuais foram muito Tabela 1 -Médias para quantidade de leite produzido pela vaca, em litros (EFLIT) e em kg de matéria seca (EFMS), para cada kg de ganho de peso do bezerro, de acordo com a pastagem, o grupo genético da vaca e o período pós-parto maiores para o desempenho dos bezerros (58,2%) (715 contra 452 g/dia) (Restle et al, 2004) que para a produção de leite das vacas (20,6%) (4,80 contra 3,98 L/dia) (Restle et al, 2003).…”

“…O menor valor de EFLIT (7,5 L/kg) foi estimado aos 152 dias, enquanto para a EFMS o ponto de mínima estimado pela equação de regressão foi verificado aos 144 dias com 1,03. Estes resultados são explicados pela variação quadrática do ganho de peso dos bezerros ao longo do período pós-parto, com ponto de máxima (688 g/dia) aos 100 dias (Restle et al, 2004), e pela queda mais acentuada na produção de leite das vacas a partir dos 98 dias de lactação (Restle et al, 2003).…”

“…Em propriedades que utilizam o sistema de ciclo completo, Restle et al (2003) e Restle et al (2004) citam que uma alternativa para maximizar a rentabilidade seria aumentar a quantidade de kg de bezerro desmamado por vaca/ano, o que é determinado pela taxa de desmame e pelo peso médio dos bezerros.…”

“…O peso ao desmame é uma característica importante, pois está associado à idade a puberdade nas fêmeas (Restle et al, 1999a) e à idade de abate nos machos (Restle et al, 1999b), sendo influenciado pela habilidade materna da vaca, pelo potencial genético para ganho de peso do bezerro, sexo do bezerro e nível nutricional Moojen et al, 1994;Restle et al, 2004).…”

“…Vários estudos demonstraram a elevada correlação entre a produção de leite da vaca e o desempenho do bezerro (Melton et al, 1967;Totusek et al, 1973;Alencar et al, 1996;Restle et al, 2004), sendo a produção de leite influenciada pelos fatores ambiental e genético. Quanto ao fator ambiental, vacas sob melhores condições alimentares produzem mais leite e, conseqüentemente, bezerros mais pesados ao desmame (Neville Jr., 1962;Bond & Wiltbank, 1970;Restle et al, 2003).…”