Educação Alimentar e Nutricional no âmbito da Estratégia Saúde da Família: uma revisão integrativa

Abstract

<p>A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) se conceitua como uma estratégia de saúde transdisciplinar, multiprofissional e intersetorial que a cada dia vem ganhando espaço nos serviços públicos do país. Este estudo buscou analisar as práticas de educação nutricional desenvolvidas na Estratégia Saúde da Família (ESF), a fim de verificar como elas influenciam na qualidade de vida dos usuários que são beneficiados pelas ações de promoção e prevenção do Sistema Único de Saúde. Trata-se de uma revisão integrativa, cujo método de pesquisa constitui-se de uma ferramenta importante, pois permite a análise de subsídios na literatura de forma ampla e sistemática. Foram selecionados 04 artigos que responderam aos critérios de elegibilidade. Nessas publicações, foram mencionadas como a prática de educação alimentar e nutricional tem sua devida importância quanto a prevenção e promoção de saúde à população nos seus diferentes ciclos de vidas. Todos os estudos analisados mostraram mudanças nos estilos de vida de usuários, após a inserção da EAN na Estratégia Saúde da Família.</p>

Atuação do nutricionista nas ações de educação alimentar e nutricional nos equipamentos públicos do município de Lauro de Freitas, Bahia

“…Para extrair os dados dos documentos de base 3 , foram lançadas todas as ações de EAN no Microsoft Excel, identificando em cada ação as seguintes categorias de análises das ações: temática; equipamentos; objetivo; público e metodologia. Para efeito de análise os dados obtidos de cada uma das categorias foram classificados e representados em tabela e gráficos.…”

“…O nutricionista, mediador na prática de EAN, é um dos responsáveis pelo desenvolvimento de atividades educativas, as quais buscam a construção e intercâmbio do conhecimento por meio da transformação das situações [2] . Tais atividades contribuem, de forma mais efetiva, para a promoção do autocuidado e modificações de estilo de vida [3] .…”