Du camp napoléonien d’Étaples à Pompéi. Discussion sur la place de la vaisselle en métal dans les maisonnées romaines

Abstract

La fouille du camp napoléonien d’Étaples a inspiré la définition d’un modèle sur le rapport entre la vaisselle en métal et celle en céramique ; la forte proportion de couvercles en terre témoignerait d’une part importante de récipients en métal. Transposé aux contextes romains, on constate que la proportion de céramique à feu diminue au fil d’une descente du nord de la Gaule en Italie et à l’inverse une augmentation des couvercles. La batterie de cuisine ne serait pas composée de récipients en métal dans le nord, alors qu’à Pompéi, comme cela est prouvé, elle en comporterait de nombreuses pièces.