Drying Temperature Effects in Rosemary Essential Oil Content and Composition

Processing of Rosmarinus officinalis linne extract on spray and spouted bed dryers

“…Phenolic substances have an important role as antioxidants, being highly reactive with O 2 . Thus, the degradation of phenolic substances, including flavonoids, may be associated with the occurrence of oxidative condensation or decomposition of thermolabile compounds induced by heat and also with the possibility of losses of essential oil and other volatile substances during processing (Blanco et al, 2002). Loss on drying is an important property of dried extracts, thus being an indicator of drying efficiency.…”

Secagem e fragmentação da matéria seca no rendimento e composição do óleo essencial de capim-limão

“…Diante do exposto, pode-se verificar que o desumidificador é um aparelho eficien- te, de custo reduzido e econômico no uso da energia elétrica em comparação à estufa, representando desta forma, uma vantagem do ponto de vista prático. Várias pesquisas em pós-colheita de plantas medicinais normalmente preocupam-se apenas com o efeito da temperatura de secagem no rendimento e qualidade do óleo essencial (BLANCO et al, 2002a, BLANCO et al, 2002b, MARTINS, 2000, RADÜNZ et al, 2002, ROCHA et al, 2000, VENSKUTONIS, 1997. Neste estudo, pôde-se perceber que o tamanho do fragmento do material vegetal submetido à extração de óleos essenciais também influencia o rendimento extrativo.…”

“…Rocha et al (2000) estudando o efeito da temperatura de secagem sobre o rendimento e a composição química do óleo essencial de Cymbopogon winterianus, encontraram os melhores resultados para o tempo de secagem e rendimento de óleo na temperatura de 60ºC e grande variação quantitativa do neral em função das diferentes temperaturas testadas (30; 40; 50; 60 e 70ºC). Em Mentha piperita, observou-se que a elevação da temperatura de secagem de 40 para 60ºC e depois para 80ºC provocou uma grande redução no conteúdo de óleo essencial, além de afetar também a sua composição, diminuindo o conteúdo de 1,8 cineol e citronelal até 80ºC e aumentando os conteúdos de mentol e neomentol até 60ºC (BLANCO et al, 2002a). Comportamento semelhante de redução do teor de óleo essencial com o aumento da temperatura de secagem também foi observado em Rosmarinus officinalis, verificando-se alteração da composição química entre 60 e 80ºC (BLANCO et al, 2002b).…”

Rendimento e composição química do óleo essencial da camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] submetida à secagem à 70º C

“…Conforme apresentado na figura 1, a redução do teor de água ocorreu de forma lenta no início do processo de secagem e, no final, de forma rápida. Estas constatações diferem de outros estudos sobre secagem de plantas medicinais, sementes e forrageiras (BLANCO et al, 2000a;BLANCO et al, 2000b;MARTINS et al, 2000;BLANCO et al, 2002). O processo de secagem à 70º C foi eficiente, reduzindo o teor de água da camomila de 82% para 6% (Tabela 1), durante o período de 12 horas.…”

“…A variação observada em relação ao tempo de secagem foi significativa somente para o alfa-pineno, cuja tendência se deu conforme uma equação polinomial de segundo grau (Figura 3), em que ocorreu uma diminuição de sua concentração até a sexta hora, aumentando logo depois. Blanco et al (2002) verificaram menor concentração final desta substância no óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.), submetido à secagem à 80º C. As demais substâncias químicas identificadas não foram influenciadas de forma significativa durante o processo de secagem. Entretanto, numericamente observa-se que houve um aumento da concentração de algumas substâncias em relação ao tempo de secagem, tais como: cariofileno, artemísia cetona, 3-careno e outros.…”