AgradecimientosEsta Tesis se la quiero dedicar en especial a mi padre porque 'es muy sencillo de entender'. A mi madre, a mis hermanos y a mi cuñada, por todo su apoyo y cariño incondicional. A mis sobrinos, Dani y Jose, porque son lo más bonito del mundo.A mi director de Tesis Dr. Javier Martí por todas las directrices, consejos e ideas que me ha aportado durante estos años. A mi co-director Dr. Jesús Palací por su apoyo y ánimo constante y por todos los momentos en los que hemos 'revolucionado la ciencia' a base de Aquarius, cervezas y anchoas. A toda la gente del NTC, en especial a mi 'bro' Luis por su alegría incansable y contagiosa, a Sergio por sus estadísticas imposibles y juegos de palabras, a Marghe por su paciencia infinita, a Álvaro por ser el mejor compañero de futbolín de Alginet y más allá, a Alba por los ratos pasados en el laboratorio y a toda la pandilla de la hora de la comida Mario, Diego, Álex, Fede, Pau, Ángela, Andrés y Javi. A Julio y a Antoine por toda la ayuda y dudas resueltas siempre con una sonrisa. Mil millones de gracias a David Zurita, por todas las idas y venidas, reparaciones y consultas en los laboratorios. Gracias también al gran Amadeu Griol, por las infinitas muestras, intentos y modificaciones. A los grandes que ya se fueron del NTC, Fede 'el argentino', Claudio, Joaquín, Guillermo, Jordi, Mercé, Begoña, Javi, Pak, Josema y Pere.A mi gente de siempre Ana, Stephanie, Ainhoa, Alba, Aida, David, Óscar, Jéssica, Mari y Layu, a las cinque de 'Cinque Terre' Sandra, Esther, Nuria, Carlita y Celia y a los nuevos fichajes Esther, Tom, Lola, Viki, Churro y Rita. Con mucho cariño a Salvador por su infinita hospitalidad, a Amparo por su incomparable arroz con conejo, a Enriqueta, Daniel, Merche, Servando y Águeda, así como a Daniela por todos los 'planes' que hacemos. A Miniyo por estar ahí siempre siempre siempre y porque 'you're simply the best'.A los que ya no están pero no se olvidan: A mis abuelos, os llevo presentes siempre. Al maestro Dr. José Caraquitena, porque fuiste el origen de todo esto.A todos, gracias.