Doenças pós-colheita em variedades de manga cultivadas em Pindorama, São Paulo

Abstract

, ELISANGELA MARQUES JERÔNIMO 7 RESUMO-O presente trabalho teve por objetivo avaliar a ocorrência de doenças pós-colheita em 15 variedades de manga, cultivadas em Pindorama-SP, sem adição de agroquímicos. Os frutos foram colhidos e submetidos a 24h de câmara úmida, permanecendo por mais nove dias a 25±2ºC e 70-80% de UR. A incidência de podridões e a severidade da antracnose foram avaliadas em intervalos de três dias. No início do armazenamento, os frutos foram caracterizados quanto aos teores de sólidos solúveis e acidez titulável. A antracnose foi a doença mais frequente nas quinze variedades de manga, com 100% de incidência um dia após a colheita dos frutos, seguida pela podridão peduncular com média entre as variedades de 20,8% ao final do armazenamento. Menor severidade de antracnose foi observada nas variedades Surpresa e Zill, enquanto menor incidência da podridão peduncular foi observada em 'Winter' e 'Pele-de-Moça'. Análises de correlação entre os parâmetros sólidos solúveis e acidez titulável das variedades com a intensidade da antracnose e da podridão peduncular foram significativas apenas entre acidez e antracnose, antes e após o período de armazenamento. Termos para indexação: Mangifera indica, Colletotrichum, resistência. POSTHARVEST DISEASES OF MANGO VARIETIES CULTIVATED IN PINDORAMA, STATE OF SÃO PAULOABSTRACT-The present work aims to evaluate the occurrence of postharvest diseases of 15 mango varieties, cultivated in Pindorama, state of São Paulo, without chemical products. Fruits were individualized and kept in a humid chamber for 24 h, previously at nine days period at 25±2ºC and 70-80% RH. The incidence of postharvest diseases and the severity of anthracnose were evaluated in three days intervals. At the beginning of the storage period, the fruits were also characterized as to soluble solids and titratable acidity content. Anthracnose was the main disease in the fifteen varieties of mangos, with 100% of incidence one day after harvest, followed by stem-end rot, with average among the varieties of 20.8% at the end of the storage. Smaller anthracnose severity was observed in the Surpresa and Zill varieties, while smaller incidence of the stem-end rot was observed in Winter and Pele de Moça varieties. Correlation analyses among the soluble solid and titratable acidity parameters of the varieties with the intensity of the anthracnose and stem-end rot were just significant only between acidity and anthracnose, before and after the storage period.

Impact of edible coatings based on cassava starch and chitosan on the post-harvest shelf life of mango (Mangifera indica) ‘Tommy Atkins’ fruits

“…The high susceptibility of the mango to the cold injury (Miguel et al, 2011) and post-harvest diseases (Singh et al, 2013) are among the main factors that limit the distribution and commercialization of the product, causing damages to agriculture and trade. In Brazil, the post-harvest losses of mangoes are considerable, due to several factors mainly due to the high perishability and susceptibility of the mango to diseases and physiological deterioration of the fruit due to ripening, resulting in consequent loss of water, wrinkling and wilting, which reduces commercial value of the fruits substantially Fischer et al, 2009;Neves et al, 2007).…”

Avaliação da resistência de 47 acessos de mangueira aos fungos Fusicoccum aesculis e Neofusicoccum parvum

“…O método de controle genético tem sido explorado em muitas culturas (ROSSETTO et al, 1996;RAMOS et al, 1997;DAVIS;YING, 2004;ALMEIDA et al, 2009;TEIXEIRA et al, 2009) como estratégia para o controle de doenças, constituindo-se em valiosa alternativa na promoção da sustentabilidade em vários sistemas agrícolas. Entretanto, a aplicação do método de controle genético em qualquer patossistema necessita da identificação prévia de materiais vegetais promissores que possam ser utilizados em programas de melhoramento que visem não só à aparência e ao sabor como também à resistência a doenças.…”

Efeito do extrato da alga marinha <em>Ascophyllum nodosum</em> e do fosfito de potássio na morfofisiologia do fungo <em>Colletotrichum gloeosporioides</em>, na indução de resistência em mangas \'Tommy Atkins\' contra a antracnose e em características físicas e químicas desses frutos

“…& Sacc., é a doença mais importante nessa fase e gera perdas de até 30% nos frutos (Silva et al, 2002). O patógeno afeta todos os órgãos da mangueira, contudo, o prejuízo maior é nas mangas, onde aparecem manchas escuras e irregulares na casca, que podem coalescer envolvendo grandes áreas do fruto e que acabam por impedir a comercialização destes (Fischer et al, 2009).…”