DISTÚRBIOS FISIOLÓGICOS DA MANGA: EFEITO DA APLICAÇÃO DE Ca EM PULVERIZAÇÃO FOLIAR

Sampaio, Vladimir Rodrigues; Filho, João Aléxio Scarpare; Kluge, Ricardo Alfredo

doi:10.1590/s0103-90161999000200028

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“…A incidência do colapso interno variou de 5,6% a 16,7%, e a severidade, de 21,7% a 37,5%. Silva & Menezes (2000) e Sampaio et al (1999) observaram em mangas 'Tommy Atkins' uma variação na incidência do distúrbio fisiológico, de 8% a 16,6%. O colapso interno em mangas tem ocasionado enormes prejuízos econômicos, principalmente por ser de difícil detecção, sendo na maioria das vezes constatado pelo consumidor, e as variedades Tommy Atkins, Van Dyke e Zill são as mais suscetíveis (Ferreira, 1989;Evangelista, 1999).…”

Section: Resultsunclassified

“…O colapso interno em mangas tem ocasionado enormes prejuízos econômicos, principalmente por ser de difícil detecção, sendo na maioria das vezes constatado pelo consumidor, e as variedades Tommy Atkins, Van Dyke e Zill são as mais suscetíveis (Ferreira, 1989;Evangelista, 1999). Estudos indicam que pulverizações foliares com cloreto de cálcio, dirigidas aos frutos, não diminuem o colapso interno, sendo que as prováveis causas do distúrbio são justamente o desequilíbrio nutricional (Evangelista, 1999;Silva & Menezes, 2000;Sampaio et al, 1999). TABELA 1-Características químicas de solo da área experimental, Livramento de Nossa Senhora-BA.…”

Section: Resultsunclassified

“…Há relatos sobre a aplicação de cálcio na conservação de mangas, na pré-colheita e pós-colheita, contudo em doses de até 2,0% (Freire Júnior & Chitarra,1999;Mootoo, 1991;Sampaio et al, 1999;Silva & Menezes, 2000). Portanto, há necessidade de se estudar doses maiores com finalidade de verificar a sua influência na conservação de frutas, uma vez que os resultados são ainda contraditórios quanto à vida de prateleira das mangas.…”

Section: Introductionunclassified

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Qualidade de manga 'tommy atkins' pós-colheita com uso de cloreto de cálcio na pré-colheita

et al. 2009

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RESUMO -Mangas da cultivar Tommy Atkins produzidas em Livramento de Nossa Senhora, Bahia, foram analisadas com o objetivo de verificar a influência da aplicação pré-colheita de cloreto de cálcio na vida útil pós-colheita e em relação ao distúrbio fisiológico. As pulverizações de CaCl 2 foram realizadas em três épocas: 35; 65 e 95 dias após o florescimento. Os tratamentos foram concentrações de cloreto de cálcio: 0,0%; 2,0%; 3,5%; 5,0% e 6,5%. Frutos foram colhidos, transportados para o Laboratório de Biotecnologia da UESB, armazenados em câmara fria a 10ºC e 90% UR e avaliados por período de 35 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 6 (concentração x tempo de armazenamento), com 3 repetições e 2 frutos por parcela. Os parâmetros analisados foram: perda de massa, firmeza, acidez titulável, pH, sólidos solúveis, relação sólidos solúveis/acidez, incidência e severidade de colapso interno. Durante o período de armazenamento, observou-se que, a partir do 28° dia de armazenamento, a perda de massa dos frutos foi menor em doses maiores de cloreto de cálcio. A firmeza e o teor de sólidos solúveis foram influenciados em maiores concentrações de CaCl 2 , enquanto as demais características não foram influenciadas significativamente. A incidência e a severidade do colapso interno dos frutos não foram afetadas com uso de cloreto de cálcio. Verificou-se que a aplicação pré-colheita de cloreto de cálcio, em doses maiores (>3,5%), aumenta a vida útil pós-colheita da manga, contudo não reduz a incidência do colapso interno. Termos para indexação: Mangifera indica, cálcio, conservação, colapso interno. QUALITY OF 'TOMMY ATKINS' MANGOES IN POST-HARVEST WITH CALCIUM CHORIDE SPRAY USE IN THE PRE-HARVEST PERIODABSTRACT -The fruits produced in Livramento de Nossa Senhora, Bahia, had been analyzed with the objective to verify the influence of spraying application of calcium chloride in pre-harvest period on shelf life of 'Tommy Atkins' mangoes. The sprayings of CaCl 2 were made three times: 35, 65 and 95 days after mango flowering. The used treatments were composed of the following concentrations of calcium chloride: 0.0%; 2.0%; 3.5%; 5.0% and 6.5%. The fruits were harvested, transported to the Laboratory of Biotechnology of Bahia Southwest State University, stored at 10ºC and 90% RH and evaluated during 35 days. The statistical design was an entirely randomized, using a factorial scheme 5 x 6, with 3 repetitions and 2 fruits/plot. The analyzed parameters were: loss of mass, firmness, titratable acidity, pH, soluble solids, soluble solids and titratable acidity ratio, incidence and severity of internal breakdown. During the period of fruit storage it was observed that in relation to the loss of mass, the fruits presented inferior loss when higher concentration of calcium chloride were used, from the 28th day of storage. For soluble solids and firmness they were also influenced in higher concentrations. For the other characteristics no differences were observed among them. No effects we...

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Section: Resultsunclassified

Section: Introductionunclassified

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Qualidade de manga 'tommy atkins' pós-colheita com uso de cloreto de cálcio na pré-colheita

et al. 2009

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“…Estudios desarrollados para lograr una solución a este problema giran respecto al requerimiento nutricional y fundamentalmente de calcio; este resultado fue evidente al evaluar la composición mineral de las hojas de plantas que producen frutas afectadas por esta fisiopatía, y muestran un contenido de calcio bajo y fósforo alto. Las variedades que presentan mayor afectación son: Tommy Atkins, Kent, Van Dyke y Sensation (91).…”

Section: Desórdenes Fisiológicos (Fisiopatías)unclassified

Manejo integrado del cultivo de mango Mangifera indica L.

et al. 2020

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El mango (Mangifera indica L.) es considerado uno de los frutales más cultivados por el hombre desde hace cuatro mil años. Este cultivo es importante económicamente en el mundo ya que se encuentra en cerca de 100 países. En Colombia este cultivo contribuye con la economía del país y se encuentra en 16 departamentos. Sin embargo, el mango presenta algunas limitantes como presencia de enfermedades, plagas y algunos desórdenes fisiológicos; principalmente estos problemas se dan por el manejo agronómico inadecuado durante el proceso de desarrollo del cultivo. El objetivo de este trabajo es describir las estrategias de manejo integrado para el control de problemas fitosanitarios y desórdenes fisiológicos del cultivo de mango. Por medio de una revisión bibliográfica se consultaron las bases de datos: Science Direct, Scielo y Scholar Google, y se usó como criterios de búsqueda diferentes palabras claves asociadas con el cultivo de mango. El total de artículos y documentos obtenidos durante la búsqueda fue de 124, y fueron incluidos en la revisión un total de 97. Se encontraron diversas estrategias para el control de enfermedades como antracnosis (Colletrotrichum gloeosporioides), fumagina (Capnodium sp.), mildiu polvoso (Oidium mangíferae), plagas como mosca de la fruta, escamas protegidas (Aulacaspis tubercularis), cochinilla acanalada (Crypticerya multicicatrices) y desórdenes fisiológicos o fisiopatías como descomposición interna de la pulpa y nariz blanda. Con este trabajo de revisión se concluye que existe información sobre el cultivo de mango, sin embargo, esta no es amplia y actualizada sobre las estrategias para el control de problemas fitosanitarios, y aún faltan investigaciones enfocadas al desarrollo de alternativas que puedan ser incluidas dentro de un manejo integrado que busquen una mejor producción del cultivo.

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Biology, Postharvest Physiology, and Biochemistry of Mango

Lobo

Sidhu

2017

Handbook of Mango Fruit

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DISTÚRBIOS FISIOLÓGICOS DA MANGA: EFEITO DA APLICAÇÃO DE Ca EM PULVERIZAÇÃO FOLIAR

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Qualidade de manga 'tommy atkins' pós-colheita com uso de cloreto de cálcio na pré-colheita

Qualidade de manga 'tommy atkins' pós-colheita com uso de cloreto de cálcio na pré-colheita

Manejo integrado del cultivo de mango Mangifera indica L.

Biology, Postharvest Physiology, and Biochemistry of Mango

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