Digestibilidade Aparente de Ingredientes pela Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Pezzato, Luiz Edivaldo; Miranda, Edma Carvalho de; Barros, Margarida Maria; Pinto, Luis Gabriel Quintero; Furuya, Wilson Massamitu; Pezzato, Antônio Celso

doi:10.1590/s1516-35982002000700001

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“…A comparison of the values of the coefficient of bioavailability of manganese present in the four types of feed used in the diet of Nile tilapia juveniles (Table 4) reveals that the values found based on the determinations using the proposed method are congruent with those obtained by the GFAAS method after mineralization of the feed and feces samples in a microwave oven. The GFAAS method is normally used in fish nutrition mineral bioavailability studies; [22][23][24][25][26] hence, our results attest to the applicability of the proposed method in such studies.…”

supporting

confidence: 66%

Manganese determination by GFAAS in feces and fish feed slurries

Loureiro¹,

Saleh²,

Moraes³

et al. 2007

J. Braz. Chem. Soc.

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Neste trabalho, um método simples, rápido e sensível, é proposto para determinação de manganês em amostras de fezes e rações de peixes por espectrometria de absorção atômica em forno de grafite (GFAAS) utilizando-se a introdução direta de suspensões das amostras no tubo de grafite. Os limites de detecção (LOD) e de quantificação (LOQ) calculados em relação a 20 leituras do branco das suspensões (0,50 % m/v de fezes ou ração isentas de manganês) foram de 28 e 92 μg kg -1 para as suspensões padrão de fezes e de 34 e 110 μg kg -1 para as suspensões padrão de ração. O método proposto foi aplicado em estudos de biodisponibilidade de manganês em diferentes amostras de rações de peixes e os resultados mostraram-se de acordo com os resultados obtidos utilizando-se amostras previamente mineralizadas por digestões ácidas em forno de microondas. This paper presents a simple, fast and sensitive method to determine manganese in samples of feces and fish feed by graphite furnace atomic absorption spectrometry (GFAAS) by the direct introduction of slurries into the graphite tube. The limits of detection (LOD) and quantification (LOQ) calculated for 20 readings of the blank of the standard slurries (0.50 % m/v of feces or feed devoid of manganese) were 28 and 92 μg kg -1 for the standard feces slurries and 34 and 110 μg kg -1 for the standard feed slurries. The proposed method was applied in bioavailability studies of manganese in different fish feeds and their results proved compatible with those obtained for samples mineralized by acid digestion using microwave oven.

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supporting

confidence: 66%

Manganese determination by GFAAS in feces and fish feed slurries

Loureiro¹,

Saleh²,

Moraes³

et al. 2007

J. Braz. Chem. Soc.

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“…Meurer, Hayashi e Boscolo (2003) e Pezzato et al (2002) determinaram o valor energético da farinha de vísceras de frango usando bomba calorimétrica segundo metodologia descrita por Silva (1990) …”

Section: Souza Camarão E Regounclassified

Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carne

Costa¹,

Romanelli²,

Trabuco³

2008

Ciênc. Tecnol. Aliment.

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Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carneThe use of non-edible poultry viscera to produce meat flour Denise Pinheiro Soncini COSTA 1 *, Pedro Fernando ROMANELLI 2 , Elizeu TRABUCO 3 IntroduçãoAtualmente, em alguns países, a carne de animais silvestres é considerada um alimento exótico e desejável, por conter baixo teor calórico.Os animais silvestres, se adequadamente manejados, podem transformar-se em fontes renováveis de produtos de grande rentabilidade, contribuir para melhorar a oferta de alimentos e competir, em custo de produção, com os animais domésticos (GIANNONI, 1998).Vários desses animais produzem carnes com baixos teores de lipídios totais, mas com desejáveis concentrações de ácidos graxos poliinsaturados, quando comparados a alguns animais domésticos (NAUGHTON; O'DEA; SINCLAIR, 1986;O'DEA, 1990; apud BRESSAN et al., 2004;SCRIBONI, 2006).No contexto de consumo de animais silvestres, destaca-se a carne de ratitas (avestruz, ema e emu). A criação de ratitas está surgindo como uma alternativa para a agropecuária, pois tais aves, por utilizarem alimentos de baixa qualidade, existentes em solos fracos, apresentam potencial para transformá-los em proteína animal de alto valor biológico (GIANNONI, 1998(GIANNONI, , 2001).Nas duas últimas décadas, embora ainda modesta, a criação de emas vem conquistando espaço no mercado brasileiro, especialmente entre os pequenos e médios produtores rurais que buscam lucratividade com um investimento inicial relativamente baixo (GIANNONI, 2001).No Brasil, a utilização de abatedouros de bovinos adaptados está sendo a opção mais barata para a otimização do abate de avestruz em condições higiênico-sanitárias satisfatórias.Com o crescente aumento da população mundial, tornase necessária a busca por alimentos alternativos, como forma de suprir a demanda. Porém, para atingir seus objetivos, essas fontes alternativas devem não só conter alimentos nutritivos produzidos em alta escala e de baixo custo, mas também apresentar boas características sensoriais. AbstractThis work studied the processing of the viscera of chicken (Gallus domesticus) and of the ratites ostrich (Struthio camellus) and great rhea (Rhea americana), processed in the same manner, with the objective of producing flours. The quality and control of the production of these flours were evaluated through technological parameters required by the current legislation. Basically, raw material was cooked and sterilized, sieve filtered (for oil separation), ground, dried in an oven and analyzed. Production yield, nutrient composition, pepsin digestibility and caloric value data were obtained. Calcium and phosphorus levels and flour stability during storage (Salmonella, pH, acid value and TBA) were also determined. The results indicated that the production of flour by processing the viscera of ostrich and great rhea is viable. Quality parameters greatly fulfill requirements; however, for immediate (regular) use to prepare feed, some adjustments (corrections) must be made on physica...

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“…En pacu, Abimorad & Carneiro (2004) obtuvieron CDA-PB y E de 88,4 y 78,1%, y Abimorad et al (2008) de 84,6 y 74,5. En tilapia, Pezzato et al (2002) observaron coeficientes de 78,5% para proteína y de 80,1% para energía, y Guimarães et al (2008), de 88,6% para proteína; todos estos valores son equivalentes a los observados en este estudio.…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

“…En comparación con datos para tilapia, reportados por Pezzato et al (2002) y Guimarães et al (2008), igualmente fueron menores en proporciones semejantes. Los CDA-PB y E de la harina de sangre, determinados en este estudio, fueron altos con respecto a los observados en diferentes especies.…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

“…Sullivan & Reigh (1995), Laining et al (2003) y Köprücü & Özdemir (2005) consideran que la combinación de conocimientos sobre composición química y digestibilidad de un ingrediente, a utilizar en la formulación de una ración, permite precisar los cálculos sobre su contribución en términos de nutrientes y de energía y, de igual manera, estimar la proporción no digerible que será eliminada con las heces; la formulación de dietas con base en estos dos criterios es la clave para lograr raciones nutricionalmente eficientes y de reducido impacto ambiental (Guillaume et al, 2004). El conocimiento de los coeficientes de digestibilidad viabiliza la inclusión de una gran variedad de productos y subproductos de la agroindustria en raciones para peces (Pezzato et al, 2002).…”

Section: Introductionunclassified

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Digestibilidad aparente de ingredientes de origen vegetal y animal en la cachama

Vásquez-Torres

Yossa

Gutiérrez-Espinosa

2013

Pesq. agropec. bras.

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Resumen -El objetivo de esta investigación fue evaluar los coeficientes de digestibilidad aparente de materia seca (MS), proteína y energía de alimentos de origen animal y vegetal, utilizados en raciones para cachama (Piaractus brachypomus). Fueron formuladas 15 dietas experimentales, compuestas por 69,5% de una dieta referencia semipurificada, 0,5% de óxido de cromo y 30% del ingrediente a evaluar. En cada experimento, fueron utilizados 90 peces que se alimentaron durante cinco días con la correspondiente dieta; al quinto día, los animales fueron trasladados a tanques cónicos para recolección de heces. Los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) de proteína variaron de 92,1 a 84,7% entre los ingredientes proteicos de origen vegetal, de 85,0 a 68,5% en los proteicos de origen animal, y de 83,7 a 57,6% entre los de origen vegetal con baja proteína. Los CDA de energía de torta de soya, gluten de maíz, harina de yuca integral y de todos los ingredientes de origen animal arrojaron valores superiores a 76%. Los máximos CDA de MS variaron entre 71 y 78% y fueron observados en gluten, harina de yuca y en los ingredientes de origen animal. La cachama tiene alta capacidad para aprovechar eficientemente ingredientes de origen animal y vegetal.Términos para indexación: Piaractus brachypomus, coeficientes de digestibilidad, energía digestible, ingredientes alimenticios, peces tropicales, proteína digestible. Apparent digestibility of ingredients from plants and animals in cachamaAbstract -The objective of this work was to evaluate the apparent digestibility coefficients of dry matter (DM), protein and energy of ingredients from animals and plants utilized in the ration for cachama (Piaractus brachypomus). Fifteen experimental diets were formulated, which were composed by 69.5% of a semipurified reference diet, 0.5% chromium oxide, and 30% of the ingredient to be evaluated. In each experiment, 90 fish fed the corresponding diet were used; in the fifth day, fish were transferred to conical tanks for fecal sampling. The apparent digestibility coefficients (ADC) of protein varied between 92.1 and 84.7% among protein ingredients from plants, between 85.0 and 68.5% among protein ingredients from animals, and between 83.7 and 57.6% among low-protein ingredients from plants. Energy ADC of soybean meal, corn gluten, wholly yuca meal and of all ingredients from animals produced values higher than 76%. The highest values for CDA of DM varied between 71 and 78% and were observed in gluten, yuca meal and in ingredients from animals. Cachama has a high ability to efficiently benefit from ingredients from animals and plants.

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Digestibilidade Aparente de Ingredientes pela Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

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Manganese determination by GFAAS in feces and fish feed slurries

Manganese determination by GFAAS in feces and fish feed slurries

Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carne

Digestibilidad aparente de ingredientes de origen vegetal y animal en la cachama

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