Digestibilidad aparente de ingredientes de origen vegetal y animal en la cachama

Abstract

Resumen -El objetivo de esta investigación fue evaluar los coeficientes de digestibilidad aparente de materia seca (MS), proteína y energía de alimentos de origen animal y vegetal, utilizados en raciones para cachama (Piaractus brachypomus). Fueron formuladas 15 dietas experimentales, compuestas por 69,5% de una dieta referencia semipurificada, 0,5% de óxido de cromo y 30% del ingrediente a evaluar. En cada experimento, fueron utilizados 90 peces que se alimentaron durante cinco días con la correspondiente dieta; al quinto día, los animales fueron trasladados a tanques cónicos para recolección de heces. Los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) de proteína variaron de 92,1 a 84,7% entre los ingredientes proteicos de origen vegetal, de 85,0 a 68,5% en los proteicos de origen animal, y de 83,7 a 57,6% entre los de origen vegetal con baja proteína. Los CDA de energía de torta de soya, gluten de maíz, harina de yuca integral y de todos los ingredientes de origen animal arrojaron valores superiores a 76%. Los máximos CDA de MS variaron entre 71 y 78% y fueron observados en gluten, harina de yuca y en los ingredientes de origen animal. La cachama tiene alta capacidad para aprovechar eficientemente ingredientes de origen animal y vegetal.Términos para indexación: Piaractus brachypomus, coeficientes de digestibilidad, energía digestible, ingredientes alimenticios, peces tropicales, proteína digestible. Apparent digestibility of ingredients from plants and animals in cachamaAbstract -The objective of this work was to evaluate the apparent digestibility coefficients of dry matter (DM), protein and energy of ingredients from animals and plants utilized in the ration for cachama (Piaractus brachypomus). Fifteen experimental diets were formulated, which were composed by 69.5% of a semipurified reference diet, 0.5% chromium oxide, and 30% of the ingredient to be evaluated. In each experiment, 90 fish fed the corresponding diet were used; in the fifth day, fish were transferred to conical tanks for fecal sampling. The apparent digestibility coefficients (ADC) of protein varied between 92.1 and 84.7% among protein ingredients from plants, between 85.0 and 68.5% among protein ingredients from animals, and between 83.7 and 57.6% among low-protein ingredients from plants. Energy ADC of soybean meal, corn gluten, wholly yuca meal and of all ingredients from animals produced values higher than 76%. The highest values for CDA of DM varied between 71 and 78% and were observed in gluten, yuca meal and in ingredients from animals. Cachama has a high ability to efficiently benefit from ingredients from animals and plants.

Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde

“…Los residuos pesqueros poseen un apreciable valor nutricional, lo que ha llevado a que, a nivel mundial, se hayan realizado estudios relacionados con el aprovechamiento de dichos recursos, siendo, la más común, su transformación en la elaboración de harinas y aceites de pescado, para uso en la fabricación de piensos, para la alimentación animal (Hodar et al 2020;Valenzuela et al 2012). Según Vásquez-Torres et al (2013), las harinas de residuos de pescado son mejores que otras harinas de origen vegetal y animal, debido a su contenido de proteínas, su aporte en aminoácidos esenciales, la presencia de ácidos grasos poliinsaturados y su digestibilidad.…”

Coeficiente de Digestibilidad Aparente de Plantas Forrajeras Comunes en Zona Andina para Alimentación de Tilapia Nilótica (Oreochromis niloticus)

“…Se han evaluado materias primas alternativas en la alimentación de las tilapias como el fríjol cargamanto (Phaseolus vulgaris), la torta de palmiste (Elaeis guineensis, Jacq), el chachafruto (Erythrina edulis) y la quinua (Chenopodium quinoa), con valores del CDA para la fracción proteica de 84,4%, 91,0%, 72,4% y 67% a 79,9%, respectivamente (Gutiérrez-Espinosa, 2011). Entretanto, al estudiar el CDA de la proteína de materias primas energéticas, caracterizadas por poseer bajo nivel de proteína, como el maíz amarillo (Zea mays), harina de yuca integral (Manihot esculenta) (Vásquez-Torres et al, 2010), sorgo (Sorghum bicolor) y trigo (Triticum sp.) (Sklan et al, 2004), se han obtenido valores de 97,9%, 89,9%, 85,5 y 79,5%, respectivamente.…”

“…Las diferencias estadísticas observadas al comparar las medias de los CD entre plantas dentro de un mismo nutriente (p < 0,05), se pueden deber a factores externos correlacionados a características del material vegetal evaluado (Vásquez-Torres et al, 2010), ya que, la metodología utilizada para los diferentes procesos experimentales, análisis de las dietas, condiciones medio ambientales atmosféricas y acuáticas, especie y edad de los peces fueron similares entre tratamientos.…”

“…El alimento suministrado a los peces consta de una dieta referencia semipurificada (DR) (Tabla 1), la cual satisface los requerimientos nutricionales de la tilapia nilótica en la fase de crecimiento (NRC, 1993), con un 30% de proteína, empleando la metodología descrita por Vásquez-Torres et al (2010), se utilizaron ingredientes altamente digestibles y libres de factores anti-nutricionales (Tabla 1), como indicador inerte se usó el óxido de cromo III (Cr2O3), las hojas de los MV fueron cosechadas en promedio a los 40 días de edad, secadas en condiciones de invernadero, con temperatura promedio de 60ºC hasta obtener una humedad inferior al 8%. Total 100…”

Experiencias del cultivo de la morera Morus alba. L., 1753 (ROSALES: MORACEAE) y su utilización en la alimentación de tilapia nilótica Oreochromis niloticus, Trew, 1984 (PERCIFORMES: CICHLIDAE) para programas de seguridad alimentaria en el trópico

“…Al realizar los análisis bromatológicos de la hoja de la morera cosechada entre los 40 a 50 días, se obtuvieron los siguientes resultados: digestibilidad in vitro en materia seca de 89%, proteína cruda del 24%, materia seca del 85%, fibra bruta del 15%, fibra ácido detergente 18% y fibra neutro detergente 26%, cenizas de 15%, grasa 1,2%, coincidiendo con lo encontrado por CRUZ (1997); SÁNCHEZ, (2002); LEYVA et al (2012); ROSAS & MALDONADO (2013), quienes reportan una digestibilidad in vitro en materia seca de 92%, proteína cruda de 19 al 25%, materia seca de 89%, fibra bruta 11 a 18%, nitrógeno de 3%, fibra ácido detergente 18% y fibra neutro detergente 27%, cenizas de 15%, grasa 1,1 a 2,9%. Se puede deducir que la digestibilidad de la morera es similar comparada con los coeficientes de digestibilidad de la torta de soya, la cual varía entre el 85% y el 92,4% (VÁSQUEZ-TORRES et al, 2013;DELGADO & RODRÍGUEZ, 2012;GONÇALVES & CARNEIRO, 2003;PEZZATO et al, 2002).…”