Dietary Habits and Cardiovascular Risk in the Spanish Population: The DRECE Study (II) Micronutrient Intake

Abstract

Objective: To evaluate the dietary micronutrient intake in the adult Spanish population participating in the DRECE study. Methods: The cross-sectional study was performed in two stages in 1991 and 1996 in 43 primary care clinics. One thousand two hundred people ‘with cardiovascular risk’ and 600 ‘without risk’ answered a food frequency questionnaire. Results: Significant increases in vitamin C, retinol, lycopenes, β-cryptoxanthin and vitamin E intakes were found. Vitamin A, α-carotenoid and lutein intakes decreased. Vitamin B₁₂, B₆ and folic acid intakes increased in people with cardiovascular risk, whereas only the last two increased in the control group. Nearly 100% of the people consumed the recommended dietary allowances for vitamins B₁₂ and B₆ and >70% for folic acid. Calcium, iron, and zinc intake increased in both groups, but magnesium and selenium intake increased only in people at risk. Vitamin A, B₁ and zinc intakes have decreased, and >50% of the people do not consume the recommended dietary allowance. Conclusion: Antioxidant vitamins and vitamin B₁₂, B₆ and folic acid intakes seem to be adequate in the adult Spanish population, no significant differences appear regarding their cardiovascular risk status. Vitamin A, B₁ and zinc intakes are not appropriate.

Slimming diets

“…Es un tipo de dieta no utilizada fundamentalmente en la obesidad, pero también se utiliza para la pérdida de peso. Existen dos tipos de dieta vegetariana, concretamente 26 :…”

Seguimiento de 1991 a 2004 de la mortalidad y los factores de riesgo emergentes en una cohorte de población general española: estudio Drece III (Dieta y Riesgo de Enfermedades Cardiovasculares en España)

“…Sin embargo, los datos de mortalidad en España parecían indicar la existencia de una clara paradoja entre ambas realidades: una mortalidad baja y la prevalencia de factores de riesgo relativamente elevada. Cinco años después se abordó sobre un subgrupo de la cohorte inicial el estudio DRECE II 8,9 que permitió demostrar, a pesar del escaso tiempo transcurrido, las diferencias de morbilidad entre quienes en 1991 presentaban un patrón de riesgo para enfermedades cardiovasculares (ECV) y aquellos que no lo presentaban (probabilidad de desarrollar algún tipo de accidente coronario 3,9 veces superior). El estudio también puso de manifiesto cambios y tendencias desfavorables del perfil lipídico y de los patrones alimentarios, siendo este empeoramiento significativamente superior en las zonas más industrializadas.…”