Die neuere Entwicklung der Lebensmittelchemie (5. Bericht)

Abstract

Bald darauf hat S t o t h e r d M i t c h e 11 eine ahuliche Beobachtung niit Humulen-Nitrosit gemacht, aber diese Entdeckungen von K u h n und M i t c h e 11 stellen keine e i n s e i t i g e asynimetrische Synthese dar, wie sie in der Natur vollbracht wird.Der Zusammenhang zwischen optischer Aktivitat und Vitalismus bildet daher ein fesselndes Forschungsgebiet. Je mehr man dieses Feld betrachtet, desto mehr ist mail sich des ungeheureri Gebietes bewufit, vor dern man steht. Besitzt die Natur Probleme, die dem Menschen uniiberwindbare Schwierigkeiten bieten?[A. 169.1 g e t r e n n t.Die neuere Entwicklung der Lebensrnitfelchernie (5. Bericht). Auch dem zweiten fettloslichen Vitamin, dem V i t am i n A, sind in der Berichterstattungszeit zahlreiche Untersuchungen gewidinet worden. Seit der von H. v. E u 1 e r und P. K a r r e r sowie ihren Mitarbeitern beobaohteten und sichergeatellten Wirksamkeit des Carotins