Die Linolsäure‐Speicherung im Organismus in Abhängigkeit vom Futterfett‐Typ

Niesar, K. H.

doi:10.1002/lipi.19650670505

Fette, Seifen, Anstrichm.

1965

DOI: 10.1002/lipi.19650670505

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Die Linolsäure‐Speicherung im Organismus in Abhängigkeit vom Futterfett‐Typ

K. H. Niesar

Abstract: steinen, wie z. B. Hydroxyalkoholen, a-Hydroxyfettsauren, wahrscheinlich auch hoheren Dicarbonsauren herruhrt. Tab. 3 zeigt die Obersicht der Mengenverhaltnisse fur die einzelnen Homologen in den Stoffgruppen. Tabelle 3 Mengenuerhaltnisse dcr einzelnen Homologen in den S t o fgrufifien (O/o) Zahl d e r C-Atome

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Animal and Vegetable Fats in Milk Replacers for Veal Calves

Veen¹

1972

Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelk

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Zusammenfassung Mastkälber erhielten 11 oder 16 Wochen Milchersatzpräparate, denen verschiedene Arten Fett oder Gemische von Fetten zugesetzt waren. Nach der Schlachtung wurde die Fettsäurezusammensetzung verschiedener Fettgewebe bestimmt. Die Unterschiede zwischen der Fettsäurezusammensetzung der Gewebe und der Gewebe einerseits und der Rationsfette andererseits wurden untersucht. In der Reihenfolge Nierenfett, Skrotalfett, Fett auf der Innenseite der Rippen, Intramuskularfett, Steißfett, subkutanes Dorsalfett, subkutanes Ventralfett und Brustfett nahm der prozentuale Anteil an Stearinsäure ab und der an Monoensäure mit 14 bis 18 Kohlenstoffatomen im allgemeinen zu. In ungefähr derselben Reihenfolge nahm der Gehalt der Gewebe an extrahierbarem Fett ab. Das Fett auf der Innenseite der Rippen und das Intramuskularfett nahmen jedoch in der Rangcrdnung der Gewebe nach ihrem Fettgehalt eine andere Stellung ein. In allen Fettgeweben herrschte Ölsäure vor, im allgemeinen gefolgt von Palmitin‐, Stearin‐ und Linolsäure. Der Prozentsatz an Myristoleinsäure war in den Geweben höher als in den Rationsfetten, besonders wenn letztere Palmkernfett enthielten. Es wurde viel Linolsäure in die Fettgewebe der Bauchhöhle eingelagert. Die Fettgewebe von Kälbern, die Rationen mit Palmkernfett erhalten hatten, zeigten ein stärker von der des Rationsfettes abweichende Fettsäureverteilung, je nachdem das Rationsfett mehr Palmkernfett enthalten hatte. Das hing damit zusammen, daß von der Laurinsäure nur verhältnismäßig wenig in die Fettdepots eingelagert wurde. Tierische Fette und teilweise gehärtetes Fischöl zeigten sich als sehr geeignet für Mastkälber, die die Periode des Fettansatzes erreicht hatten, weil diese Fette ohne große Änderungen in das Depotfett eingelagert werden konnten. Nichts wies darauf hin, daß sich die Verhältnisse zwischen den Fettsäuren in den Fettgeweben zwischen 11 und 16 Wochen nach Anfang der Mast noch stark ändern.

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Animal and Vegetable Fats in Milk Replacers for Veal Calves

Veen¹

1972

Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelk

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Lipidanalysen in Geweben fettgefütterter und unterschiedlich gehaltener Miniaturschweine¹: II. Mitteilung²

1972

Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelk

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Zusammenfassung Von den für einen chronischen Fütterungsversuch aufgestallten Hanford‐Miniatur‐schweinen wurden sechs Tiere im Stall und sechs in der Hütte gehalten. Unter diesen beiden Haltungsbedingungen wurden jeweils die Hälfte der Tiere mit einem handels‐üblichen Schweinemastfutter gefüttert, während die andere Hälfte eine entsprechende Ration erhielt, die mit 10% raffiniertem Palmölstearin aufgefettet worden war. Im Alter von 22, 28,5 und 40 Monaten kam jeweils ein Tier der vier angesetzten Gruppen zur Schlachtung. Bei den 22 und 40 Monate alten Tieren konnten wir überprüfen, ob durch die Haltungsart bzw. durch Fettzulage zur Diät die Fettsäurenzusammensetzung der Phosphatide und Cholesterinester in den Geweben Leber, Herzmuskel, Haut, Skelettmuskel, Lunge und Gehirn beeinflußt wird. Nach Extraktion des Gesamtlipids und anschließender Dialyse und Säulenchromatographie konnten die zwei Lipidfraktionen isoliert und nach Freisetzung der Fettsäuren diese dann mittels Gaschromatographic bestimmt werden. Die Untersuchungen hatten folgendes Ergebnis: Weder unterschiedliche Haltungsbedingungen noch die 10%ige Zulage eines harten Fettes, das aber einen relativ hohen Linolsäuregehalt (9,6 %) aufwies, konnten die Fettsäuremuster der Phosphatide und Cholesterinester der untersuchten Gewebe ent‐scheidend verändern.

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