Development and characterization of a novel biodegradable edible film obtained from psyllium seed (Plantago ovata Forsk)

Effect of plasticizer type and concentration on physical properties of biodegradable films based on sugar palm (arenga pinnata) starch for food packaging

“…This may be attributed to the role of plasticizers in disrupting and restructuring of intermolecular polymer chain networks, creating more free volumes which translate into thicker film thickness. Similar effect of plasticizer concentration on film thickness was reported by Razavi et al (2015), Jouki et al (2013), Ahmadi et al (2012), Ghasemlou et al (2011) and Imran et al (2010).…”

Efecto de la Adición de Goma Gelana sobre las Propiedades de Barrera y Físico Mecánicas de Biopelículas Binarias

“…La permeabilidad al vapor de agua es un indicador de como la humedad fácilmente atraviesa las BP y se encuentra estrechamente relacionada con reacciones adversas a la vida útil de matrices alimentarias (Ahmadi et al, 2012). Uno de los requerimientos más importantes en las BP comestibles es disminuir la transferencia de humedad entre la matriz alimentaria y su medio ambiente, en tanto, la PVA debe ser lo más baja posible (Kurt y Kahyaoglu, 2014).…”

“…Igualmente, pueden funcionar como acarreadores de ingredientes alimentarios (compuestos activos, agentes antimicrobianos, saborizantes y colorantes) extendiendo la vida útil y/o influenciando las propiedades mecánicas (resistencia y flexibilidad) de la matriz alimentaria (Kokoszka et al, 2010). En este sentido, las BP basadas en polisacáridos son vistas como potenciales sustitutos de los empaques sintéticos tradicionales y han sido caracterizadas por múltiples investigadores (Ahmadi et al, 2012;Ghasemlou et al, 2011), ya que son considerados barreras efectivas contra los gases y solutos por su densa matriz polimérica.…”

“…Por tanto, varias investigaciones han sido llevadas a cabo con el fin de mejorar la flexibilidad y resistencia (Hager et al, 2012). La adición de plastificantes como el glicerol, ha sido exitosamente utilizado en la producción de BP flexibles a base de polisacáridos (Ahmadi et al, 2012;Ghasemlou et al, 2011;Khazaei et al, 2014), también se ha evaluado la incorporación de agentes entrecruzantes. Sin embargo, estos pueden tener problemas de toxicidad (Cao et al, 2007) y por tal razón su aplicación no se ha extendido.…”

“…et al, 2010). En este sentido, las BP basadas en polisacáridos son vistas como potenciales sustitutos de los empaques sintéticos tradicionales y han sido caracterizadas por múltiples investigadores (Ahmadi et al, 2012;Ghasemlou et al, 2011), ya que son considerados barreras efectivas contra los gases y solutos por su densa matriz polimérica. …”