Determining eight colorants in milk beverages by capillary electrophoresis

Huang, Hsi‐Ya; Shih, Ying-Chieh; Chen, Yun-Chieh

doi:10.1016/s0021-9673(02)00441-7

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“…In this sense, capillary electromigration methods can play an important role in this type of determinations, including the analysis of food colorants [140][141][142][143][144][145], sweeteners [146], and preservatives [147,148].…”

Section: Food Additivesmentioning

confidence: 99%

“…Analysis of colorants by CE is the most usual application of this technique in food additives [140][141][142][143][144][145]. Colorants are usually added to various commercial food products in order to increase its attraction and achieve their desired color appearance.…”

Section: Food Additivesmentioning

confidence: 99%

“…Thus, a natural colorant (carminic acid) and seven synthetic food colorants (tartrazine, fast green FCF, brilliant blue FCF, allura red AC, indigo carmine, sunset yellow FCF, and new coccine) were analyzed in milk beverages using CE [140]. The CE method employed a pH 10.0 running buffer containing 7.0 mM β-cyclodextrin, and allowed the separation of the the colorants with baseline resolution within 9 min.…”

Section: Food Additivesmentioning

confidence: 99%

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Recent advances in the application of capillary electromigration methods for food analysis

García‐Cañas

Cifuentes

2007

Electrophoresis

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Section: Food Additivesmentioning

confidence: 99%

Section: Food Additivesmentioning

confidence: 99%

Section: Food Additivesmentioning

confidence: 99%

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Recent advances in the application of capillary electromigration methods for food analysis

García‐Cañas

Cifuentes

2007

Electrophoresis

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“…Various methods for the determination of dyes in foods have been reported, including capillary electrophoresis [6][7][8][9][10], thinlayer chromatography [11], ion-pair chromatography [12,13], high performance liquid chromatography (HPLC) with ultraviolet/visible (UV/Vis) or diode-array detector (DAD) detection [14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25] and liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) [26][27][28][29][30][31][32]. HPLC coupled with UV/Vis or DAD detection is the most commonly used technique because dyes absorb strongly at the ultraviolet and/or visible wavelength.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Highly sensitive and accurate screening of 40 dyes in soft drinks by liquid chromatography–electrospray tandem mass spectrometry

Feng

Yan

Yong

et al. 2011

Journal of Chromatography B

121

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a b s t r a c tA method combining solid phase extraction with high performance liquid chromatography-electrospray ionization tandem mass spectrometry was developed for the highly sensitive and accurate screening of 40 dyes, most of which are banned in foods. Electrospray ionization tandem mass spectrometry was used to identify and quantify a large number of dyes for the first time, and demonstrated greater accuracy and sensitivity than the conventional liquid chromatography-ultraviolet/visible methods. The limits of detection at a signal-to-noise ratio of 3 for the dyes are 0.0001-0.01 mg/L except for Tartrazine, Amaranth, New Red and Ponceau 4R, with detection limits of 0.5, 0.25, 0.125 and 0.125 mg/L, respectively. When this method was applied to screening of dyes in soft drinks, the recoveries ranged from 91.1 to 105%. This method has been successfully applied to screening of illegal dyes in commercial soft drink samples, and it is valuable to ensure the safety of food.

show abstract

“…Apesar de não agregarem valor nutritivo aos alimentos eles influenciam diretamente na aceitação do produto pelos consumidores (Huang et al, 2002). O grande problema é que a presença de baixas concentrações de corantes em efluentes (menor do que 1ppm) é altamente visível e indesejável (Nigam et al, 2000).…”

Section: Introductionunclassified

Degradação Do Azocorante Ponceau 4r Em Solução Aquosa Utilizando Foto-Oxidação Catalítica

Benincá¹,

Bampi²

2015

Anais Do XX Congresso Brasileiro De Engenharia Química

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RESUMO -Neste trabalho foi realizado o estudo da degradação do azocorante vermelho Ponceau 4R, presente em uma solução sintética, utilizando foto-oxidação catalítica. Os experimentos foram realizados em um reator de vidro encamisado com volume de 250 mL por um tempo reacional de 120 minutos. A fonte de radiação UV foi uma lâmpada de vapor de mercúrio de 125 W, inserida na solução por meio de um bulbo de quartzo. A solução de efluente sintético foi preparada com água destilada e corante na concentração de 60 mg L -1 , e pH 4,0. Foi utilizado o semicondutor TiO 2 (P25 -75% anatase/25% rutilo) como agente catalítico. Utilizando a concentração de 0,25 g L -1 de TiO 2 no sistema reacional, obteve-se um percentual de remoção de cor de 99,40%, no tempo de tratamento de 40 minutos. O decréscimo de Carbono Orgânico Total foi de 98,04% aos 120 minutos de tratamento. Concluiu-se que o processo de foto-catalítico foi eficiente na degradação e mineralização do corante no tempo de tratamento de 120 minutos. INTRODUÇÃOOs resíduos gerados nas indústrias de alimentos apresentam algumas características que são comuns e devem ser consideradas como aspectos significativos para adequar o tipo de tratamento que deve ser utilizado para a remoção dos poluentes. Algumas destas características são: grande quantidade de matéria orgânica presente, como proteínas, carboidratos e lipídios; grande quantidade de sólidos suspensos; alta demanda química e bioquímica de oxigênio; alta concentração de nitrogênio; alto conteúdo de óleo e gordura suspensos e além de altas variações de pH. Além disso, como caráter agravante de toda esta carga poluidora ainda tem a problemática de que as indústrias processadoras de alimentos apresentam alto consumo de água e geram alto volume de efluente por tonelada produzida quando comparada com outros setores industriais (Ramjeawon et al., 2004). Em virtude dos aportes de matéria orgânica, oriunda de efluentes de indústrias de alimentos ocorre a chamada eutrofização que é a proliferação de microvegetais oportunistas que podem liberar toxinas no corpo hídrico, causada pela baixa capacidade de autodepuração da carga orgânica pelo corpo receptor (Baumgarten, 2010).

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Determining eight colorants in milk beverages by capillary electrophoresis

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Recent advances in the application of capillary electromigration methods for food analysis

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Highly sensitive and accurate screening of 40 dyes in soft drinks by liquid chromatography–electrospray tandem mass spectrometry

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