Determinación de la madurez de mazorcas de Cacao, haciendo uso de redes neuronales convolucionales en un sistema embebido

Abstract

Una correcta cosecha Cacao implica determinar si la mazorca se encuentra en un adecuado estado de madurez. No obstante, este proceso suele darse de manera artesanal y basarse en atributos como el tamaño y color de la mazorca, características que difieren según la variedad cultivada, lo cual dificulta su estandarización. Con el fin de simplificar la cantidad de variables y presentar un método automatizado, el presente trabajo propone desarrollar una herramienta portable, de bajo costo, y hecha a medida, la cual hace uso de una red neuronal convolucional para indicar si una mazorca de cacao se encuentra en el momento oportuno para ser cosechada. Entre los principales resultados del presente trabajo se encuentran: 1) la construcción de tres conjuntos de datos etiquetados (1992 imágenes cada uno), y 2) un sistema embebido con una precisión de 34.83% mAP (mean Average Precision). Finalmente, se demuestra estadísticamente que el tamaño de las imágenes (4033x4033 p, 1009x1009 p y 505x505 p) no incide sobre la eficacia del entrenamiento.

RipSetCocoaCNCH12: Labeled Dataset for Ripeness Stage Detection, Semantic and Instance Segmentation of Cocoa Pods

“…On the other hand, artificial intelligence techniques based on artificial neural networks (ANNs), better known as deep learning, are increasingly used [7][8][9].…”

“…Unfortunately, the community engaged in applied research using deep learning techniques to detect ripeness stages in cocoa pods faces a scarcity of image datasets for most varieties. In addition, the available public datasets offer only a limited number of images for training deep learning models [8,11].…”

Utilización De Extracto De Jackfruit (Artocarpus Heterophyllus) Como Estrategia Para Mejorar La Calidad Del Grano De Cacao

“…La cosecha de esta materia prima se requiere evaluar si la mazorca ha alcanzado un nivel de madurez adecuado (9), a pesar de realizar una cosecha no adecuada en una etapa de fermentación puede generar pérdidas significativas para los agricultores y la reputación de la misma, lo cual imposibilita la venta y comercialización en los centros de acopio de los granos de cacao que no cumplan con los estándares mínimos de calidad (10).…”