Abstract:RESUMO -A Spirulina é uma microalga rica em proteínas (45-60%), que também apresenta em sua composição vitaminas e nutrientes tais como carboidratos. A obtenção de biocompostos de interesse da biomassa microalgal pode ser influenciada por fatores do cultivo como aeração, temperatura, composição do meio e pH. Em vista do exposto, este trabalho teve por objetivo avaliar o teor de proteína da biomassa da microalga Spirulina sp. LEB 18 cultivada em meio Zarrouk e diferentes concentrações de resíduo cervejeiro e va… Show more
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