Determinação de metais pesados nos camarões (Farfantepenaeus paulensis) consumidos na cidade de Pelotas-RS

Abstract

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a contaminação por metais pesados em camarões da espécie Farfantepenaeus paulensis, consumidos na cidade de Pelotas-RS, obtidos dos locais onde são usualmente pescados: Oceano Atlântico e a Laguna dos Patos. As análises foram realizadas no tecido muscular e no exoesqueleto, em duas épocas distintas. As amostras sofreram digestão ácida Nítrico/Perclórica, sendo a determinação de cádmio, chumbo, cobre, cromo e zinco realizada por espectrometria de absorção atômica por chama. Para controle da exatidão e recuperação foi analisado material de referência certificado DORM-3 apresentando recuperações de 71,2 a 98.8%. Somente o Pb, o Cu, e o Zn apresentaram concentrações acima do limiar de detecção da metodologia utilizada. Em uma das amostras a concentração de Pb no exoesqueleto acusou valor acima do permitido pela legislação. Os camarões coletados na Laguna dos Patos apresentaram maiores níveis de contaminação, ainda comprova-se que o exoesqueleto concentra níveis maiores de metais. Os resultados também sugerem que a região da Laguna dos Patos apresenta maior disponibilidade de zinco e chumbo. Palavras-chave: camarão (Farfantepenaeus paulensis), contaminação, Laguna dos Patos, metais pesados, Oceano Atlântico.

Determinação de metais em peixes e camarão-rosa (Farfantepenaeus paulensis) do estuário da Lagoa dos Patos (Pelotas-RS, Brasil) por MIP OES

“…As concentrações de Mg e Fe encontradas em nosso trabalho são próximas daquelas reportadas por Grotto et al (2012), em amostras de crustáceos, e as concentrações de Cu e Zn obtidas são próximas àquelas reportadas por Pinto et al (2013) em amostras de camarão-rosa da cidade de Pelotas.…”