Destilação solar do solvente etanol proveniente da extração de óleo de coco

Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov.

2021

Nos dias atuais, o aumento do custo da energia tem comprometido a segurança alimentar, pois implica diretamente na preparação e conservação dos alimentos. A energia solar vem destacando por representar uma das fontes não poluente e inesgotável da Terra. Nesse sentido o trabalho propõe o aperfeiçoamento de um equipamento de secagem solar, construído por estudantes de Engenharia Química da UFTM, para a secagem de cebola. Foram realizados testes laboratoriais em infravermelho e estufa a fim de determinar cinética de secagem da cebola, nas temperaturas de 60, 80, 100 e 110 °C. Realizou-se também a caracterização morfológica da partícula. Duas configurações do secador solar foram testadas e comparadas, realizando testes de secagem ao sol em duas condições, alta e baixa velocidade de rotação do ventilador, monitorando a temperatura a cada 30 minutos. A cinética de secagem da cebola foi descrita satisfatoriamente pelos modelos de Page, Midili e o Logarítmo. Os resultados mostraram que a inserção do secador no interior do forno solar apresentou maior eficiência de secagem, principalmente na maior velocidade de rotação do cooler, que promove a convecção forçada. Foram alcançadas temperaturas entre 40° e 60 °C, sendo que baixas razões de umidade foram obtidas quando foram utilizadas duas bandejas no secador.

Section: Introductionunclassified

Produção de cebola desidratada em Secador Solar Convectivo de Bandeja

Miranda¹,

Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov.

2021

“…O uso da energia solar no Brasil já é bastante difundido embora não representa a principal fonte energia. São encontrados alguns trabalhos que aplicam energia solar para diversas operações da indústria, tais como aquecimento de água (Fonseca, et al, 2018;Silva & Sousa, 2020); para tratamento de efluentes (Terra et al, 2020), processos de destilação da água (Tavares & Sousa, 2019;Araújo & Vasconcelos, 2019), destilação solar de álcool (Silva, et al, 2019), secagem solar (Stoppe, et al, 2020) e na extração de óleos vegetais , dentre outras operações. Desta forma, este trabalho tem como objetivo comparar o rendimento de extração do método que utiliza o concentrador solar para aquecer o solvente com outros métodos convencionais, como o Soxhlet e a extração assistida por ultrassom.…”

Section: Introductionunclassified

Comparação do rendimento por diferentes métodos de extração de óleo da polpa de pequi

Cunha

Pires

et al. 2020

RSD

The oil extracted from the pequi pulp encompasses benefits in several areas, ranging from the medical field to the production of biodiesel, in addition to being rich in carotenoids. The objective of the work was to compare different methods of oil extraction from pequi pulp, and the study of the viability of a solar concentrator as an alternative. For the extraction, a Soxhlet device, an ultrasound and a twelve-sided biangular solar concentrator were used. The pequi pulp sample was previously dried and crushed in order to optimize the extraction process. The solvents used were ethanol and hexane. When the sample was left in an oven at 60ºC for 16 hours to perform its drying, a better extraction yield was obtained. The method that obtained the best yield of extracted oil was Soxhlet using hexane as the extracting solvent (59.96%). Hexane proved to be a more suitable solvent than ethanol. It was concluded in the experiment that the solar concentrator is a good alternative for the extraction process, however it has some limitations, such as the dependence on temperature and solar radiation and the large amount of solvent it uses.

“…O uso da energia solar no Brasil ainda não representa a principal fonte energia, porém já é bastante difundido. São encontrados vários trabalhos que aplicam energia solar para diversas operações da indústria, tais como processos de destilação da água (Tavares & Sousa, 2019;Araújo & Vasconcelos, 2019), destilação solar de álcool (Silva et al, 2019), aquecimento de água (Fonseca et al, 2017;Silva & Sousa, 2020); para tratamento de efluentes (Terra et al, 2020), na extração de óleos vegetais , em sistemas de refrigeração por absorção e aquecimento solar (Paiva & Souza, 2015), secagem solar (Stoppe et al, 2020;), dentre outras operações.…”

Section: Introductionunclassified

Secagem da casca de tangerina: cinética e desempenho do secador solar convectivo

Castejon

2020

RSD

The development of new products and the waste reuse has been increasingly explored in different segments. Due to the high humidity of the fruit residues, they must be dried under controlled temperature conditions, to avoid the nutrients degradation. The use of solar energy to heat the drying gas can make the process environmentally sustainable and less costly. The aim of this work was to study the effect of ethanol on the drying kinetics of the tangerine peel, as well as to perform its convective drying using a box-type convective solar dryer. The effect of the initial mass of particles and the air speed on the drying efficiency and proximate composition of the flour of the fruit peel were evaluated. The results show that the kinetics could be represented by the Overhults model. The solar drying using the tray configuration obtained a good drying rate, reaching up to 74 ºC for 6 h of drying in a sunny day. The dry material was crushed to compose the tangerine peel flour, which had about of 60% fibers.