Desenvolvimento e avaliação de instrumentos de triagem nutricional

Abstract

RESUMOEsse estudo tem por objetivo descrever o desenvolvimento e a avaliação de instrumentos de triagem nutricional para identifi cação de risco de desnutrição em pacientes hospitalizados. A partir da identifi cação de variáveis preditivas, o paciente deve ser encaminhado à equipe multidisciplinar de terapia nutricional para intervenção. Foram estudados 300 pacientes de um hospital de São Paulo-SP, aplicada uma avaliação nutricional com levantamento de variáveis de risco e conduzida uma regressão logística múltipla para a seleção dos fatores preditivos. As variáveis associadas à desnutrição foram: perda de peso involuntária, ossatura aparente, redução de apetite, diarreia, ingestão energética inadequada e gênero masculino. Um instrumento de triagem nutricional foi desenvolvido e apresentou adequada concordância com instrumentos validados. Descritores: Avaliação Nutricional; Desnutrição; Equipe de Assistência ao Paciente. ABSTRACTThis study aims to describe the development and evaluation of nutritional screening tools to identify risk of malnutrition in hospitalized patients. From the identifi cation of predictive variables, the patient should be referred to the multidisciplinary team of nutrition therapy for intervention. Were studied 300 patients from a hospital in Sao Paulo, applied with a nutritional assessment survey of risk variables and conducted a multiple logistic regression for the selection of predictors. The variables associated with malnutrition were: unintentional weight loss, apparent bones, decreased appetite, diarrhea, inadequate energy intake and male sex. A nutritional screening tool was developed and showed good agreement with validated instruments. Key words: Nutritional Assessment; Malnutrition; Patient Care Team. RESUMENEste estudio tiene como objetivo describir el desarrollo y evaluación de herramientas para identifi car el riesgo de desnutrición en pacientes hospitalizados. Desde la identifi cación de las variables preditores, el paciente debe ser remitido al equipo de soporte nutricional para la intervención. Para alcanzar el objetivo, fueron estudiados 300 pacientes de un hospital en Sao Paulo, aplicado la evaluación nutricional para la identifi cación de las variables de riesgo y llevó a cabo un análisis estadístico de regresión para la selección de factores predictores. Las variables asociadas a la desnutrición fueron: pérdida de peso involuntaria, huesos aparentes, disminución del apetito, diarrea, consumo inadecuado de energía y sexo masculino. Una herramienta de identifi cación de riesgo nutricional fue desarrollada y mostraron una adecuada concordancia con instrumentos validados.

Handgrip strength: An effective screening instrument for anemia in the elderly women

“…A good screening tool is noninvasive, capable of recognizing true positive cases, is not costly and is easy to apply (Aquino & Fhilippi, ). Therefore, considering that the HGS test meets all these criteria, it can be used as an instrument to predict anemia in elderly women, facilitating the early identification of this condition and, consequently, avoiding its consequences, while also contributing to the preservation of the functional performance of these women.…”

Risk for undernutrition and development of pressure injury in hospitalised patients in Brazil: Multicentre prospective cohort study

“…In older adults, the final scores are purposively increased as people's nutritional status tends to get poorer with age 22 . Based on the total scores, patients are classified as being without risk, having low risk, moderate risk, or high risk 30 . In the present study, participants were assessed at the hospital admission and then once a week after that, until the hospital discharge or eventual death.…”

Efeito da avaliação nutricional sobre o tempo de internação hospitalar: Revisão sistemática

“…A análise dos aspectos nutricionais dos pacientes hospitalizados revela que estes apresentam necessidades alimentares especiais, determinadas, principalmente, pelos desequilíbrios metabólicos encerrados pela doença. Vários estudos, no Brasil e no mundo, já demonstraram que a desnutrição possui elevada prevalência entre os pacientes hospitalizados (Leite et al, 2005;Aquino & Philippi, 2012).…”

“…Apesar de não haver consenso acerca dos critérios diagnósticos de desnutrição, a avaliação do estado nutricional, bem como a identificação dos fatores de risco para desnutrição e a determinação de instrumentos de triagem nutricional são fundamentais para a adequada condução da terapêutica aplicada ao paciente (Aquino & Philippi, 2011;Aquino & Philippi, 2012).…”