Desain Perancangan Areal Kerja Dan Pengukuran Waktu Baku Produksi Produk Makanan Lempok Durian Sebagai Makanan Khas Daerah Kota Samarinda

Abstract

Lempok durian adalah makanan sejenis dodol dengan bahan utama dari buah durian yang merupakan makanan olahan tradisional andalan masyarakat kota Samarinda. Pembuatan lempok ini dilakukan secara turun temurun oleh masyarakat dengan teknologi sederhana. Dari observasi di areal kerja, proses produksi lempok masih kurang dari standar ergonomi dilihat dari sudut lingkungan fisik kerja seperti tingkat pencahayaan dan tingkat kebisingannya serta layout ruangnya. Permasalahan lainnya adalah belum adanya standar waktu baku bagi seorang pekerja untuk memproduksi lempok durian. Penelitian ini ditujukan untuk merancang areal kerja yang ergonomis dengan mengukur tingkat kebisingan, intensitas pencahayaan dan merancang layout ruangan yang ergonomis serta mengukurwaktu baku dalam proses produksi pembuatan lempok durian. Metode yang digunakan adalah analisis lingkungan fisk kerja, analisis layout ruangan dan pengukuran serta perhitungan waktu baku. Dari hasil penelitian diperoleh hasil tingkat pencahayaan 90 – 110 lux dan tingkat kebisingan 55 – 66 db serta usulan perubahan layout ruangan. Sedangkan untuk waktu baku dari hasil pengukuran dan perhitungan adalah 62 menit.

Design of Workstation for Remote Workers with Work Environment Consideration

“…A workstation is an area with equipment that supports the performance of a specific job, usually used by a single individual. The design of the work area or station must be aligned with the functions and industrial processes in it [8]. Thus, each type of work with different activities requires a different workstation.…”

Analisis Waktu Baku dan Kapasistas Produksi dalam Proses Pembuatan Mesin Perontok Jagung di CV. Citra Dragon

“…Dalam industri, waktu baku adalah salah satu faktor yang penting dan perlu mendapat perhatian dalam sistem produksi [1]. Waktu baku juga berperan dalam menentukan metoda kerja terbaik dalam sebuah proses produksi [2]. Perkembangan dunia industri saat ini menuntut agar produksi bisa selesai tepat waktu dan bisa memenuhi keinginan pelanggan sesuai dengan kesepakatan sehingga konsumen tidak kecewa [4].…”