Defoliation levels on gas exchange and composition of grape clusters cv. Italia

Abstract

The objective of this study was to evaluate the influence of defoliation on gas exchange of vine leaves at different phenological stages, and also in the development of clusters and berries of cv. Italia in the Valley of Submédio San Francisco. It was performed four levels of defoliation (5, 10, 15 and 20 leaves kept in production branch) and nine repetitions. The assessments of gas exchange (CO 2 assimilation rate (A, μmol CO 2 m -2 s -1 ), transpiration rate (E, mmol water steam m -2 s -1 ), stomatal conductance (gs, mol m -2 s -1 ), water use efficiency (USA μmolCO 2 ; mmol H 2 O) -1 , carboxylation activity of the ribulose enzyme 1,5-diphosphate carboxylase (Rubisco) and leaf temperature were determined in four phenological phases (60, 72, 84 and 106 days after pruning). It was also evaluated: yield per plant (kg plant -1 ), diameter (mm), length (mm) and volume (mL) average of berries; soluble solids content (°Brix) and titratable acidity. Results revealed no significant differences between the levels of defoliation in the traits studied during the development stages of the berries, indicating that removal of leaves did not affect the gas exchange process of the leaves opposed to the cluster. Efeito da desfolha sobre as trocas gasosas e a composição dos cachos da cultivar ItáliaResumo O objetivo do trabalho foi avaliar a influência da desfolha nas trocas gasosas de folhas de videira em diferentes fases fenológicas e, também, no desenvolvimento dos cachos e bagas da cv. Itália no Vale do Submédio São Francisco. Foram realizados quatro níveis de desfolha (5, 10, 15 e 20 folhas mantidas no ramo de produção) e nove repetições. As avaliações de trocas gasosas, taxa de assimilação de CO 2 (A, μmol CO 2 m -2 s -1 ), taxa de transpiração (E, mmol vapor d'água m -2 s -1 ), condutância estomática (gs, mol m -2 s -1 ), eficiência do uso da água (EUA, μmolCO 2 (mmol H 2 O) -1 ), atividade de carboxilação da enzima ribulose 1, 5-difosfato carboxilase (Rubisco) e temperatura da folha, foram determinadas em 4 fases fenológicas (60, 72, 84 e 106 dias após a poda). Também foram avaliados: produção por planta (kg planta -1 ), diâmetro (mm), comprimento (mm) e volume (mL) médio de bagas; teor de sólidos solúveis (ºBrix) e acidez titulável. Os resultados obtidos não revelaram diferenças significativas entre os tratamentos de níveis de desfolha, em relação às características estudadas, durante as fases de desenvolvimento das bagas, indicando que a remoção das folhas não afetou os processos de trocas gasosas das folhas opostas ao cacho.Palavras-chave: Vitis vinifera L.; taxa de assimilação; crescimento baga. Efecto de la defoliación en el intercambio de gases y composición de los racimos de la vid Italia ResumenEl objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la defoliación sobre el intercambio gaseoso de las hojas de vid en las diferentes etapas fenológicas y también en el desarrollo de racimos y bayas del cv. Italia, en el valle del Submédio -ISSN 1983-6325 (On line) e-ISSN 1984-7548 Souza et al. (2014 San Francisco (Bra...