Cyclanthera pedata (L.) Schrad. var. edulis (Naud.) Cogn. - uma Cucurbitaceae pouco conhecida na alimentação humana

Klein, Vera Lúcia Gomes; Brandão, Mítzi; Laca-Buendia, Júlio Pedro

doi:10.1590/s0102-33061989000300025

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“…Os frutos são consumidos recheados ou cozidos, em ensopados à base de carnes, ao molho, e também ao forno. Seu sabor se assemelha ao do aspargo e pouco se conhece sobre suas propriedades nutritivas (Klien et al, 1989). A planta também é conhecida por suas propriedades medicinais purgativas, e seu sabor amargo pode estar relacionado com a presença de compostos fenólicos.…”

Section: Mineral Nutrition Of Cyclanthera Pedataunclassified

Nutrição mineral de plantas de maxixe-do-reino

Fernandes

Alves

Ramos

et al. 2005

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo desse estudo foi o de caracterizar as limitações nutricionais para a produção de matéria seca do maxixe-do-reino, Cyclanthera pedata (L.) Schrad. Foram realizados dois cultivos sucessivos, em vasos de 3 dm 3 de solo. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em treze tratamentos, com três repetições. Os tratamentos foram baseados na técnica do elemento faltante (em que se omite a calagem e cada um dos macronutrientes e micronutrientes). A produção de matéria seca da parte aérea e raiz foi reduzida pela acidez do solo e baixa disponibilidade de macronutrientes, principalmente P, Ca, Mg e S; as plantas foram pouco afetadas pela baixa disponibilidade de micronutrientes.Termos para indexação: Cyclanthera pedata, adubação, hortaliça não convencional. Mineral nutrition of Cyclanthera pedataAbstract -The objective of this work was to characterize the nutritional limitations for dry matter production of Cyclanthera pedata (L.) Schrad. Two successive cultivations were conducted in 3 dm 3 pots with soil. The experimental design was totally randomized with 13 treatments and three replications. Treatments were based on the missing element technique (with omission of liming and each one of the macro and micronutrients). Cyclanthera pedata plants have their dry matter production reduced by soil acidity and low macronutrients availability, mainly P, Ca, Mg and S, and were little affected by low micronutrients availability.Index terms: fertilizer application, no conventional vegetable crops.O maxixe-peruano, Cyclanthera pedata (L) Schrad., é uma hortaliça-fruto originária da América do Sul. Pode ser encontrado, cultivado ou em condição subespontânea, em diversos países (Brasil, Bolívia, Chile, Colômbia, Argentina e Peru); sua ocorrência, na forma cultivada, sobressai-se no Peru onde é uma cultura de significativo valor econômico. Há registros de seu cultivo, ainda, na Itália e no México, e neste último, além dos frutos, os brotos são utilizados como alimento (Lima & Costa, 1997).No Brasil, os pequenos agricultores comercializam seus frutos em pequena escala, em nível local. Os frutos são consumidos recheados ou cozidos, em ensopados à base de carnes, ao molho, e também ao forno. Seu sabor se assemelha ao do aspargo e pouco se conhece sobre suas propriedades nutritivas (Klien et al., 1989). A planta também é conhecida por suas propriedades medicinais purgativas, e seu sabor amargo pode estar relacionado com a presença de compostos fenólicos. A espécie tem ação antiinflamatória, hipoglicemiante e redutora do nível de colesterol (Tommasi, 1996). O fruto apresenta diversidade de nomes, dependendo da região onde é encontrado, como boga-boga, em Tabatinga, município amazonense, cayo, em municípios de Rio Branco e Sena Madureira e, na literatura, é nomeada, às vezes, como taiuá-de-comer, chuchu-devento, chuchu-paulista, chuchu-do-reino, pepino-de-comer, pepino-do-ar e maxixe-do-reino, entre outras denominações (Lima & Costa, 1997).O maxixe-do-reino, da família Cucurbitaceae, é tipico de clima tropica...

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Section: Mineral Nutrition Of Cyclanthera Pedataunclassified

Nutrição mineral de plantas de maxixe-do-reino

Fernandes

Alves

Ramos

et al. 2005

Pesq. agropec. bras.

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“…Caigua (Cyclanthera pedata (L.) Schrad.) is an herbaceous plant of Cucurbitaceae family native of the Andean territories of South America (Klien et al 1989). This plant is called with different other names, as achoccha, quishiu, caiba, caifa or kaiwa in Mexico and Bolivia, pepino-do-ar, pepino-de-porco, pepino-decomer, chuchu-paulista e taiuiá-de-comer or maxixe do reino in Brasil and Achocha (quechua) or Achokcho in Argentina (Klien et al 1989).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…is an herbaceous plant of Cucurbitaceae family native of the Andean territories of South America (Klien et al 1989). This plant is called with different other names, as achoccha, quishiu, caiba, caifa or kaiwa in Mexico and Bolivia, pepino-do-ar, pepino-de-porco, pepino-decomer, chuchu-paulista e taiuiá-de-comer or maxixe do reino in Brasil and Achocha (quechua) or Achokcho in Argentina (Klien et al 1989). This non-conventional vegetable was cultivated by the Incas who utilized its fruits as food (Dietschy 1953;Popenoe 1990; Fernández Honores and Rodríguez Rodríguez 2007).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Characterization of an Italian landrace of Cyclanthera pedata (L.) Schrad. of herbal and horticultural interest

Zuccolo

Pedrali

Leoni

et al. 2022

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Caigua (Cyclanthera pedata (L.) Schrad.) is a native species of the Andes whose fruits are recently gaining attention as herbal and healthy product. A genotype of Caigua traditionally cultivated in Camonica Valley (Italian Alps), called “Ciuenlai” (or “Milione/Milioncino”), is almost unknown. For this reason, the phytochemical, nutritional and ecological (functional strategy) characterization of “Ciuenlai” was carried out. Phytochemical and nutritional analyses were performed considering its fruits, leaves, sprouts, and seeds, and compared with commercial South American plant material. Fruits of “Ciuenlai” showed a similar content of phenolic compounds but a lower content of saponins and flavanones and dihydroflavonols than the comparison samples. Conversely, the content in caffeoylquinic acid (frequently considered a quality marker for herbal use) was four times higher for “Ciuenlai” (0.64 ± 0.04%) comparing with the commercial genotype grown in the same area (0.15 ± 0.01%). Interestingly, leaves and sprouts of “Ciuenlai” resulted rich in secondary metabolites, including saponins and flavanones and dihydroflavonols, suggesting that these parts could be eligible for herbal use. Considering the ecological and agronomical features, “Ciuenlai” showed a more ruderal strategy, and different growth, producing more fruit earlier in the season, much smaller than the South American genotype. “Ciuenlai” could have developed an ecological adaptation to the peculiar climatic conditions of the mountain areas of Camonica Valley, different from the native area. The herbal use of “Ciuenlai” could be a useful strategy for its valorisation, other than the promotion of this product as typical food.

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“…

…”

unclassified

“…A crescente expansão demográfica e suas possíveis conseqüências, em termos de demanda de alimentos, tem incentivado os pesquisadores a procurar novas opções, dentre as fontes já utilizadas e atualmente esquecidas, ou a fomentar o uso daquelas pouco conhecidas (Klein et al,1989).…”

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Nutrição mineral do mangarito num Latossolo Vermelho Amarelo

Costa¹,

Ramos²,

Alves³

et al. 2008

Hortic. Bras.

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A crescente expansão demográfica e suas possíveis conseqüências, em termos de demanda de alimentos, tem incentivado os pesquisadores a procurar novas opções, dentre as fontes já utilizadas e atualmente esquecidas, ou a fomentar o uso daquelas pouco conhecidas (Klein et al.,1989).Existe hoje um crescente interesse do consumidor por novidades na área alimentar, o que influencia também o mercado de hortaliças (Junqueira e Luengo, 2000).O gênero Xanthosoma, da família Araceae, inclui muitas espécies, como o mangarito [(Xanthosoma mafaffa (L.) Schott)] que é uma das mais difundidas e cultivadas (Coursey, 1968;Pena, 1970). O mangarito é originário da região centro-americana, e é encontrado no México, Venezuela, Colômbia, Panamá, Costa Rica, Peru e Brasil. É também chamado de tannia, tiquisque, malangay e no Brasil, é também conhecido como mangará, taioba portuguesa e mangareto. A espécie apresenta rizoma subterrâneo principal, com brotações laterais e várias folhas grandes brotam do rizoma principal. As inflorescências são raramente férteis, produzindo poucas sementes viáveis. Apresenta ciclo em torno de 11 meses sendo que durante os primeiros seis meses ocorre o desenvolvimento do rizoma e folhas e nos últi-mos quatro meses as folhas começam a secar, indicando o ponto de colheita da cultura.Pelas características culinárias peculiares de seus rizomas, são muito apreciados pela população rural e só é comercializado sazonalmente, em locais próximos às áreas de produção. Todavia, progressos tecnológicos que levem ao aumento da produção e da qualidade comercial dos rizomas, poderão torná-lo um produto mais popular para o mercado horti-granjeiro nacional.Os rizomas são consumidos cozidos, ensopados com carnes e ao molho e seu valor nutricional é comparável à batata. Um uso secundário está no consumo das folhas jovens, que são comparadas ao espinafre. Em Porto Rico, pelo processo de desidratação, é consumido também na forma de farinha. Segundo Jordan (1979), as características nutritivas de mangarito são: 9 g de calorias; 70,5 g de água; 2,5 g de proteínas; 27 g de carboidratos; 16 mg de cálcio; 47 mg de fósforo; 0,9 mg de ferro e 7 mg de vitamina C. Devido às características de valor nutricional, o mangarito pode ser sugerido juntamente com outras espé-cies produtoras de tubérculos e raízes tuberosas, como cultura alternativa para aumentar a base alimentar de regiões em desenvolvimento.Os dados técnicos sobre seu cultivo são escassos e, para sua propagação e plantio podem ser usados tanto os rizomas primários como os secundários (Eny, 1967). No entanto, os estudos realizados por Vasconcelos (1972) estabeleceram algumas bases racionais para a cultura, como a profundidade de plantio, o espaçamento, o tipo e o tamanho de rizomas-semente. RESUMOCom o objetivo de caracterizar as limitações nutricionais para a produção de matéria seca do mangarito [(Xanthosoma mafaffa (L.) Schott)], conduziu-se um experimento em casa de vegetação com amostras da camada de 0-20 cm de um Latossolo Vermelho Amarelo sob vegetação de cerrado, coleta...

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Cyclanthera pedata (L.) Schrad. var. edulis (Naud.) Cogn. - uma Cucurbitaceae pouco conhecida na alimentação humana

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Nutrição mineral de plantas de maxixe-do-reino

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Nutrição mineral do mangarito num Latossolo Vermelho Amarelo

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