Cultivo de Penicillium spp. em resíduos da colheita de soja para produção de celulase, protease e amilase

Abstract

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar a produção de enzimas amilolíticas, celulolíticas e proteolíticas pela linhagem Penicillium spp. LEMI A8221 cultivada em estado sólido em resíduos da colheita de soja, ao longo de quatro dias, em diferentes condições de pH (5,0 e 6,0), temperatura (30 e 35°C) e concentrações de substrato (70 e 90% p/v). As atividades máximas obtidas para α-amilase, β-amilase, CMCase e protease foram de 0,20; 0,13; 0,65 e 147 U.mg-1, respectivamente. As condições de fermentação influenciaram a atividade das enzimas, sendo a concentração de substrato, a variável mais significativa para o processo. O tempo de fermentação exerceu efeito apenas para as atividades de amilase sacarificante e CMCase, sendo registrados os menores valores de atividade para essas enzimas, nas primeiras 24 e 48 horas de fermentação, respectivamente. Conclui-se que o isolado Penicillium spp. LEMI A8221 pode ser considerado promissor agente biológico, com aplicação industrial, e o resíduo de soja apresentou-se como fonte de carbono alternativa, no cultivo em estado sólido, para produção de enzimas por esta linhagem microbiana.

<b>Filamentous fungi producing enzymes under fermentation in cassava liquid waste

“…Stroparo et al (2012) observed maximum activity of pectin esterase (polygalacturonase) by P. verruculosum and xylanase by A. niger J4 equal to 20.50 and 38.6 nKat g -1 , respectively, under SSF in wheat bran. Cunha, dos Santos, Assis, and Leal (2016) verified maximum activity of amylase and CMCase equal to 3.3 and 7.0 nKat g -1 , respectively, by Penicillium spp. LEMI A8221, under SSF in soybean crop residues.…”

Avaliação Da Atividade Proteolítica De Penicillium Chrysogenum Isolados Da Sala De Memorial Do Ifpe – Campus Recife

“…Em sua análise, os índices enzimáticos encontrados variaram de 1,0 a 1,3. Estudos realizados por Cunha et al (2016) e Queiroz e Souza (2020) para diferentes espécies de Penicillium também evidenciaram indicies enzimáticos elevados. Esses resultados sugerem esse gênero como notável produtor de proteases que possam ser aplicadas em diversos processos biotecnológicos.…”

Ciência, Tecnologia E Inovação: Do Campo À Mesa

“…Do ponto de vista sanitário e comercial, a bovinocultura leiteira encontra sérios entraves principalmente pela alta prevalência de mastite, doença que prevalece dentro dos rebanhos bovinos destinados a produção leiteira, impactando negativamente na economia (LANGONI et al, 2011;ACOSTA et al, 2016). Os principais agentes relacionados a mastite são as bactérias gram-positivas, incluindo Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, e Mycoplasma bovis (SHAHEEN; TANTARY; NABI 2016), e seu aparecimento está relacionado, principalmente ao manejo inadequado de ordenha, já que os microrganismos relacionados as inflamações são geralmente originados da cama, fezes, urina, equipamento de ordenha e água (CUNHA et al,2016).…”