RESUMOEste trabalho propôs como objetivo, caracterizar a resposta fenológica, a exigência térmica e as características físicas e físico-químicas no ponto de colheita das uvas apirenas 'BRS Morena', 'BRS Clara' e 'BRS Linda', nas condições do Vale do Submédio do São Francisco; para isto, foram caracterizados, então, os períodos fenológicos, desde a poda até o início das fases de brotação, floração, frutificação, maturação e colheita além dos requerimentos térmicos para cada fase, expressos em graus-dia. No ponto de colheita, foram determinados a massa dos cachos (gramas), o diâmetro das bagas (mm), a firmeza da polpa (N), o teor de sólidos solúveis (SS), a acidez titulável (AT) e o potencial Hidrogeniônico (pH). Em função dos resultados obtidos durante o período estudado os ciclos das videiras, entre a poda e a colheita, foram de 95 dias e 1.449 GD, para 'BRS Morena'; 97 dias e 1.497 GD, para 'BRS Clara' e 103 dias e 1.592 GD, para 'BRS Linda'. De maneira geral, as uvas dos cultivares 'BRS Morena' e 'BRS Clara' apresentaram características físicas e físico-químicas com potencial de comercialização para os mercados nacional e internacional, desde que práticas de manejo sejam utilizadas no sentido de melhorar algumas características físicas desses cultivares.
Palavras-chave: fenologia, graus-dia, sem sementes, Vitis
Phenological behaviour and thermal requirements of seedless grapes grown in the Submiddle São Francisco River
ABSTRACTThis study aims to characterize the phenological behaviour, thermal requirements and the physical and physicochemical features at harvest of seedless grapes varieties 'BRS Morena', 'BRS Clara' and 'BRS Linda' under the conditions of the Submiddle São Francisco Valley. For this purpose, phenological periods were characterized, since pruning until early stage of budding, flowering, fruiting, ripening and harvesting, in addition to thermal requirements for each phase, expressed in degree-days (DG). At the harvest point, the bunch weight, the diameter of the berries, the pulp firmness, the soluble solids (SS), titratable acidity (TA) and the pH were determined. According to the results obtained during the study period, the cycles of the vines from pruning and harvesting were of 95 days and DG of 1,449, for 'BRS Morena'; DG of 1,497 and 97 days for 'BRS Clara', and 103 days and 1,592 DG for 'BRS Linda '. In general, the cultivars 'BRS Morena' and 'BRS Clara' had the physical and physicochemical potential for domestic and international markets, provided that management practices are used to improve some physical characteristics of these cultivars.